Resep memasak Bebek goreng sambal ijo

Kategori : Masakan khas Surabaya

Bebek goreng sambal ijo. Kali ini Chef Kapau ditemani dengan Tika Anindya, salah satu kurator dari TEDxJakarta akan membuat Bebek Goreng Sambal Ijo yang rasa pedasnya super banget! Cara Membuat Resep Bebek Goreng Ala Haji Slamet Yang Empuk, Renyah Dan Enak Beserta Sambal Koreknya. Banyak sekali variasi resep bebek ini yang cukup terkenal, seperti resep masakan bebek goreng madura, bebek sambal ijo, rica rica ataupun resep bebek H Slamet yang.

Bebek goreng sambal ijo Hanya dengan mengikuti langkah-langkah di Resep Bebek Goreng Sambal Ijo Paling Mantap ini, anda akan dapat menikmati olahan santapan lezat Anda sendiri. Sambal cabai ijo selalu menjadi penyempurna masakan Padang. Bukan hanya untuk masakan khas Padang saja, sambal cabai ijo juga sering dipadukan dengan bebek goreng dan ayam goreng. Anda dapat membuat Bebek goreng sambal ijo dengan 17 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bebek goreng sambal ijo :

  1. Siapkan 1 ekor bebek potong sesuai kebutuhan.
  2. Siapkan 4 lbr daun jeruk.
  3. Sediakan 2 lbr daun salam.
  4. Sediakan 1 btg sereh geprek.
  5. Sediakan Bumbu ungkep :.
  6. Siapkan 8 siung bawang merah.
  7. Siapkan 1 bonggol bawang putih.
  8. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  9. Siapkan 1 sdm ketumbar.
  10. Sediakan 1 ruas kunyit.
  11. Sediakan Laos muda.
  12. Siapkan 1 btr kemiri.
  13. Siapkan Sambal ijo :.
  14. Sediakan 15 bj cabe hijau besar.
  15. Sediakan 20-25 bj cabe kecil yg hijau.
  16. Siapkan 3 siung bawang merah.
  17. Sediakan 2 bh tomat hijau iris tipis.

Resep Sambal Ijo - Resep sambal memang tidak ada habisnya. Hal ini karena makan tanpa ada sensasi rasa pedas memang terasa kurang lengkap. Sambal ijo bahkan bisa dikreasikan lagi menjadi berbagai macam resep yang enak dan pedas. Dengan lauk ikan, ayam, bebek, tahu, tempe.

Cara memasak Bebek goreng sambal ijo :

  1. Cuci bersih & potong² bebek,kemudian Perasi jeruk nipis diamkan beberapa jam lalu cuci lagi dg air.
  2. Haluskan bumbu halus.
  3. Setelah bumbu di haluskan, letakkan bebek pada penggorengan (tanpa minyak) tuang bumbu halus Balur rata pada bebek, kemudian masukkan daun jeruk,sereh,salam,kaldu bubuk,garam sesuai selera dan tambahkan air.nyalakan kompor ungkep sampai daging bebek tidak keras..
  4. Kalau sekiranya sudah masak, pisahkan dari kuah ungkep nya.
  5. Kecilkan api,masak bumbu ungkep sampai berkurang kadar airnya.
  6. Klo sudah kering,buang daun jeruk,salam, sereh sisa bumbu nya aja, dinginkan masukkan tempat kedap udara..
  7. Sambal ijo : goreng sebentar cabe ijo,kemudian uleg/blender kasar,lalu tumis pada minyak masukkan tomat,tambahkan gula-garam-kaldu bubuk sesuai selera..
  8. Masak sampai matang dan berubah warna..

Rasa pedas pada resep bebek goreng sambel ijo tentu saja berasal dari resep sambal yang menggunakan cabai ijo sebagai bahan utamanya Rahasia dari gurih dan meresapnya bumbu pada resep bebek goreng sambal ijo ini yaitu biasanya bebek yang digunakan tidak langsung digoreng. Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Siapa tak kenal dengan sambal khas Padang yang satu ini dari rasa lumayan pedas dan gurih dengan bahan cabai atau cabe hijau makanpun jadi enak dan lahap sekali. Hal inilah yang terjadi jika kita makan di Rumah Makan Padang. Resep bebek sambal ijo Selama ini, kita sangat familiar dengan olahan bebek goreng, bebek bakar, dan bebek panggang.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :