Resep: Buntil Daun Singkong ala resto

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Buntil Daun Singkong.

Anda dapat membuat Buntil Daun Singkong dengan 22 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Buntil Daun Singkong :

1. Sediakan daun Singkong muda.
2. Siapkan serai.
3. Sediakan salam.
4. Siapkan daun jeruk.
5. Sediakan kaldu bubuk.
6. Siapkan garam.
7. Siapkan Gula merah.
8. Siapkan Santan dr ½ butir kelapa.
9. Sediakan Bumbu isi buntil.
10. Siapkan kencur.
11. Sediakan bawang putih.
12. Sediakan bawang merah.
13. Sediakan rawit.
14. Siapkan kelapa.
15. Sediakan ebi kering.
16. Siapkan Bumbu halus.
17. Sediakan kunyit.
18. Sediakan bawang putih.
19. Siapkan bawang merah.
20. Siapkan kemiri.
21. Sediakan cabe merah besar.
22. Sediakan ketumbar.

Langkah-langkah memasak Buntil Daun Singkong :

1. Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih dan rawit sangrai dg kelapa dan ebi kering yg sudah di cuci bersih..sangrai sampe wangi.. Matang dan kering.
2. Tata 10 lembar ato lebih daun singkong yang sudah di rebus isi dengan ebi kelapa ratakan lipat dan gulung ikat dengan tali.. Lakukan hingga bahan abis.
3. Panaskan minyak tumis bumbu sampe matang dan wangi beri sedikit air masak sampe mendidih.
4. Masukan santan aduk pelan sampe mendidih..masukan garam,kaldu bubuk dan Gula merah masak sampe gula larut.
5. Masukan rawit utuh biar tambah seger buat yang suka pedes..masukan buntil masak sebentar koreksi rasa... Angkat dan sajikan..ini rasanya enak banget asin..gurih.. Asem... Manis...pedas...