Cara membuat Opor Tahu Telur yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Tahu Telur.

Anda dapat mengolah Opor Tahu Telur dengan 19 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor Tahu Telur :

1. Siapkan 5 potong tahu pong/ tahu cokelat, bagi 2, cuci dan peras airnya.
2. Sediakan 3 butir telur ayam rebus.
3. Sediakan 65 ml santan instan.
4. Siapkan 1 lembar daun salam, sobek-sobek.
5. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
6. Siapkan 2 cm lengkuas muda, geprek.
7. Siapkan 1 sdm garam.
8. Sediakan 1 sdm gula pasir.
9. Siapkan 1/2 sdm kaldu jamur.
10. Siapkan 1000 ml air.
11. Sediakan 2 sdm taburan bawang goreng.
12. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
13. Siapkan 1 sdt pala bubuk.
14. Siapkan 1 sdt jinten bubuk.
15. Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
16. Sediakan 1/2 sdt ketumbar.
17. Siapkan 3 butir kemiri, sangrai.
18. Sediakan 5 siung bawang merah.
19. Sediakan 3 siung bawang putih.

Langkah-langkah memasak Opor Tahu Telur :

1. Tumis bumbu halus sampai harum bersama serai, salam dan laos..
2. Masukan tahu dan telur kemudian aduk sampai berubah warna..
3. Masukan santan dan air, Masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah.
4. Tambahkan gula pasir, kaldu bubuk dan garam..
5. Koreksi rasa. Matikan api. Beri taburan bawang goreng..
6. Opor Tahu Telur siap disajikan..