Cara Mudah memasak Opor Ayam Kampung ala resto

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor Ayam Kampung. Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih.

Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama. Agar opor terasa lebih gurih, disarankan untuk menggunakan daging ayam kampung. Bila anda merupakan pecinta kuah opor seperti saya, jangan lupa untuk menyesuaikan takaran santan dan. Anda dapat mengolah Opor Ayam Kampung dengan 15 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Opor Ayam Kampung :

1. Sediakan Bumbu Halus.
2. Sediakan 10 bawang merah.
3. Sediakan 6 bawang putih.
4. Sediakan 2 cm jahe.
5. Sediakan 7 butir kemiri.
6. Sediakan 1/2 sdt jinten.
7. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
8. Sediakan Bumbu lainnya.
9. Siapkan 3 cm lengkuas.
10. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
11. Siapkan Serai memarkan.
12. Sediakan Garam, gula, kaldu ayam, kaldu jamur, merica,.
13. Sediakan 1 ekor Ayam kampung.
14. Sediakan Santan cair (boleh santan kental larutkan).
15. Sediakan Bawang goreng untuk taburan.

Opor ayam ialah hidangan ayam berkuah santan, dan biasanya dinikmati bersama lontong atau Ayam kampung memang sekilas mirip ayam jantan. Ayam kampung asli biasanya memiliki badan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.

Langkah-langkah memasak Opor Ayam Kampung :

1. Blender bumbu halus kemudian tumis, tambahkan air sedikit, masukkan bumbu cemplung, tambahkan garam, gula, kaldu ayam, kaldu jamur, merica, tumis sampai masak.
2. Masukkan ayam mentah, kemudian tumis dengan bumbu, aduk2..
3. Beri santan cair (jika ada) atau air, aduk2, kemudian tambahkan santan, tutup sebentar, sampai air berkurang..
4. Cek rasa, hidangkan.

Cara membuat opor ayam cukuplah mudah, hanya saja yang perlu diperhatikan adalah ketika memasak tidak boleh ditinggal tinggal agar santannya tidak pecah. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung. Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena.