Resep: Pindang Patin ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Patin.

Anda dapat mengolah Pindang Patin dengan 19 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pindang Patin :

1. Sediakan 1 ekor Ikan patin (potong" dan bersihkan).
2. Sediakan Asam jawa secukupnya (ambil airnya saja).
3. Siapkan Air secukupnya (utk kuah).
4. Sediakan Bumbu halus.
5. Sediakan 8 siung Bawang merah.
6. Siapkan 4 siung Bawang putih.
7. Sediakan 3 cm Kunyit.
8. Sediakan 4 biji Kemiri.
9. Sediakan secukupnya Air.
10. Sediakan Bahan yg ditumis.
11. Siapkan 1 batang sere (digeprek).
12. Sediakan 2 cm laos (digeprek).
13. Siapkan 2 cm jahe (digeprek).
14. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
15. Siapkan 3 lembar daun salam.
16. Sediakan Bahan cemplung.
17. Sediakan 1 genggam daun kemangi.
18. Sediakan 1 buah tomat (iris tipis).
19. Sediakan 10 buah Cabe rawit.

Langkah-langkah memasak Pindang Patin :

1. Blender bumbu hingga halus.
2. Tumis bumbu halus dg sedikit minyak, aduk" kemudian masukkan bahan yg utk ditumis.
3. Tambahkan air secukupnya, Masukkan juga ikan patin, garam, penyedap rasa, gula, air asam jawa masak hingga matang. Jangan lupa cek rasa ya. Terakhir tambahkan tomat, daun kemangi dan cabe rawit..