Cara Mudah membuat Sego Cino khas Kudus ala emak Salsa

Kategori : Masakan khas Kudus

Sego Cino khas Kudus ala emak Salsa.

Anda dapat memasak Sego Cino khas Kudus ala emak Salsa dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Sego Cino khas Kudus ala emak Salsa :

1. Siapkan 1 wakul karak (nasi yg sudah dikeringkan).
2. Siapkan Kelapa parut (saya beli 2000).
3. Siapkan 3 sdt garam halus.
4. Siapkan Bahan sambel.
5. Sediakan 5 buah cabai merah.
6. Sediakan 2 buah cabai rawit setan.
7. Sediakan 1 buah tomat.
8. Siapkan 2 siung bawang merah.
9. Siapkan 2 siung bawang putih.
10. Sediakan 1/2 sdt terasi.
11. Sediakan 1/2 sdt garam halus.
12. Sediakan 1/3 iris gula merah.
13. Sediakan Sejumput gula pasir.
14. Siapkan 1/3 sdt penyedap rasa.

Langkah-langkah memasak Sego Cino khas Kudus ala emak Salsa :

1. Masukkan karak pada baskom. Kemudian cuci bersih..
2. Siapkan dandang untuk mengukus karak..
3. Kukus karak selama ±45 menit..
4. Sembari menunggu matang. Rebus bahan sambel kira2 10 menit. Kemudian angkat dan tiriskan..
5. Haluskan rebusan cabai yg sudah dibumbui lengkap dgn garam, gula pasir, gula merah, penyedap rasa dan terasi..
6. Jika nasi sudah setengah matang kira2 setelah 25 menit, tambahkan parutan kelapa dan garam halus. Aduk rata. Tutup kembali sampai matang..
7. Jika sudah matang, angkat dan masukkan dalam baskom. Sajikan bersama sambel terasi..