Resep membuat Pepes tempoyak ikan patin yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes tempoyak ikan patin. Selain menjadi makanan khas Sunda, ternyata pepes ikan juga menjadi masakan khas kota Palembang yang bisa menggugah selera. Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi. Mengapa?, Ikan yang dipilih adalah ikan patin karena memiliki tekstur dagingnya yang lembut, enak dan juga nikmat selain itu ikan patin memiliki kandungan nutrisi dan gizi yang lebih tinggi.

Untuk membuat umpan patin yang sederhana Ikan patin termasuk kedalam famili Pangasiidae. Yaitu kelompok ikan yang mempunyai kumis atau biasa di beri nama catfish. Namanya adalah pepes tempoyak ikan patin, masakan khas nusantara ini mempunyai rasa dan aroma yang sangat lezat. Anda dapat membuat Pepes tempoyak ikan patin dengan 14 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Pepes tempoyak ikan patin :

1. Siapkan 1 kg Ikan patin.
2. Siapkan 100 gr Cabe merah.
3. Siapkan Cabe rawit 50 gr(sesuai selera).
4. Siapkan 20 siung Bawang merah.
5. Siapkan 6 siung Bawang putih.
6. Sediakan Kunyit 2 ukuran jempol.
7. Sediakan 2 Serai.
8. Sediakan 500 gr Tempoyak durian.
9. Sediakan 2 bks kecil Terasi abc.
10. Sediakan 2 Kemiri.
11. Siapkan Jahe 2 ukuran jempol.
12. Siapkan 3 sdt Gula.
13. Sediakan Garam sckpnya.
14. Siapkan bila suka Penyedap.

Selain itu, ikan patin juga mengandung protein lebih banyak dibanding dengan ikan tawar lainnya. Sehinga mengkonsumsi ikan patin sangat baik sekali untuk kesehatan. Aduk rata bumbu halus dan tempoyak. Lumuri ikan patin dengan bumbu tempoyak.

Cara memasak Pepes tempoyak ikan patin :

1. Blender semua bahan sampai halus. Cicip rasa kalo kurang garam bisa ditambah..
2. Siapkan wadah, masukkan bumbu dan ikan patin kedalam wadah. Aduk sampai bumbu tercampur rata dg ikan.biarkan beberap menit agar bumbu meresap..
3. Siapkan daun pisang, taruh ikan diatas daun pisang beserta bumbu.kemudian bungkus ulangi sampai semua ikan dibungkus..
4. Setelah semua selesai dibungkus,rebus ikan dg air sedikit saja masak sampai air menyusut..
5. Selamat menikmati 😘😘😘.

Buat yang belum tau, langsung aja simak videonya sampai habis ya. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ #AnekaPepes. Ramai yg bertanya patin tempoyak dan ingin membuat tempahan.. kami close order ats sebab kelahiran puteri sulong kami. Nota: Petua menghilangkan hanyir dan lendir ikan patin ialah dengan melumur ikan patin dgn tepung gandum. Lagi mujarab drpd menggunakan air asam jawa/asam limau. Olahan Ikan Patin dengan Cara Dipepes.