Resep mengolah Gulai Taboh Dalom khas Liwa Lampung Barat enak

Kategori : Masakan khas Lampung

Gulai Taboh Dalom khas Liwa Lampung Barat.

Anda dapat memasak Gulai Taboh Dalom khas Liwa Lampung Barat dengan 16 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Taboh Dalom khas Liwa Lampung Barat :

1. Sediakan 300 gr jagung manis, sisir.
2. Siapkan 50 gr jagung putren, belah dua,potong 2 lagi jika terlalu panjang.
3. Siapkan 100 gr labu kuning, kupas kulitnya, potong dadu.
4. Siapkan 3 lonjor kacang panjang, potong masing masing sekitar 3cm.
5. Siapkan Secukupnya kemangi, petiki daunnya, cuci bersih.
6. Sediakan Bumbu :.
7. Siapkan 1200 ml santan dengan kekentalan sedang dari 1btr kelapa.
8. Sediakan 2 bh cabe merah besar, potong serong.
9. Sediakan 5 siung bawang merah, iris halus.
10. Siapkan 3 siung bawang putih, geprek, cincang halus.
11. Sediakan 1 cm lengkuas, geprek.
12. Siapkan 2 lmbr daun salam.
13. Siapkan 1 btg sereh, geprek bagian putihnya, buat simpul.
14. Sediakan 1/2 sdt terasi sangrai/bakar, haluskan.
15. Sediakan Secukupnya garam.
16. Sediakan Secukupnya gula.

Cara memasak Gulai Taboh Dalom khas Liwa Lampung Barat :

1. Didihkan santan, masukkan cabe merah besar, bawang bawangan, lengkuas, daun salam, sereh, terasi, garam & gula. Masak sampai harum. Tambahkan jagung manis, masak sampai jagung empuk. Cek rasa sampai pas..
2. Masukkan jagung putren & labu kuning, aduk rata, masak sampai sayuran setengah matang, baru masukkan kacang panjang, masak sebentar saja supaya tekstur & warna sayuran tetap segar..
3. Terakhir masukkan kemangi. Aduk sebentar, kemudian matikan api. Sajikan selagi hangat..