Cara memasak Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara

Kategori : Masakan khas Jepara

Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara.

Anda dapat memasak Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara dengan 14 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara :

1. Sediakan 500 gram Kepala ikan Manyung Asap.
2. Siapkan Secukupnya ikan asap irisan (utk alternatif selain ndas manyung).
3. Sediakan Bumbu halus :.
4. Siapkan 8 siung bawang merah.
5. Siapkan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 1 cm kunyit.
7. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
8. Sediakan Secukupnya gula dan garam.
9. Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis.
10. Sediakan Bumbu utuh :.
11. Siapkan 2 lembar daun salam.
12. Sediakan 2 cm lengkuas, geprek.
13. Siapkan Secukupnya cabe utuh (boleh di iris).
14. Sediakan 700 ml santan dari 1/2 butir kelapa ukuran sedang.

Cara memasak Mangut Kepala (Ndas) Ikan Manyung (asap) khas Jepara :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu utuh tumis hingga layu. Masukkan santan perlahan, masak hingga ada letupan lalu masukkan ndas manyung dan ikan irisan asap. Cek rasa, masukkan cabe utuh dan masak hingga matang (cukup sampe bumbu merasuk dan mendidih. Gak perlu terlalu lama dimasak karena ikan dan ndas manyungnya sudah diasap)..
2. Mangut ndas manyung siap dihidangkan 😍😍😍. Happy cooking 😘😘.