Resep: Mie Lendir khas Melayu yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Mie Lendir khas Melayu.

Anda dapat memasak Mie Lendir khas Melayu dengan 20 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Mie Lendir khas Melayu :

1. Sediakan 500 gram mie lidi/mie menjangan, rebus.
2. Siapkan 150 gram kacang tanah, goreng, haluskan.
3. Sediakan 2 lembar daun salam.
4. Siapkan 1 batang sereh, geprek.
5. Siapkan 100 gram gula merah.
6. Sediakan Bumbu halus :.
7. Sediakan 5 buah cabe merah kriting/ sesuai selera.
8. Sediakan 5 siung bawang putih.
9. Sediakan 2 siung bawang merah.
10. Sediakan 1 ruas jari kencur.
11. Sediakan Secukupnya garam.
12. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk.
13. Sediakan Secukupnya air.
14. Sediakan Secukupnya minyak goreng, untuk menumis.
15. Sediakan 1 sdm maizena, larutkan dg air.
16. Sediakan Bahan tambahan :.
17. Sediakan Tauge, rebus sebentar.
18. Sediakan 2 butir telur ayam, rebus.
19. Siapkan Bawang goreng.
20. Siapkan Seledri, iris tipis.

Cara memasak Mie Lendir khas Melayu :

1. Panaskan minyak, masukan bumbu halus, tumis sampai harum.
2. Tambahkan daun salam dan sereh, aduk2.
3. Tambahkan kacang yg sudah di haluskan, aduk rata.
4. Tambahkan air, aduk, tunggu sampai mendidih lalu tambahkan garam, kaldu bubuk, aduk sampai rata.
5. Masukan gula merah dan larutan maizena, aduk, tunggu sampai mendidih, test rasa..
6. Jika sudah pas matikan api.
7. Tata mie yg sudah di rebus di piring secukupnya, kemudian tambahkan tauge, seledri dan siram dengan bumbu kacang..
8. Taburi dengan bawang goreng dan tambahkan irisan telur.
9. Mie lendir siap di hidangkan 😊.