Resep: Tempe Mendoan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Banyumas

Tempe Mendoan.

Anda dapat memasak Tempe Mendoan dengan 20 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tempe Mendoan :

1. Siapkan 2 Batang tempe yang persegi.
2. Siapkan 5 sendok terigu.
3. Siapkan 1 sendok tepung beras.
4. Sediakan 1 sendok tapioka.
5. Siapkan 100 ml santan kental.
6. Siapkan 2 Batang daun bawang.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Siapkan Minyak untuk menggoreng.
9. Siapkan Bumbu Halus.
10. Siapkan 3 siung bawang merah.
11. Sediakan 1 siung bawang putih.
12. Siapkan 1/2 ruas kunyit.
13. Siapkan 1 ruas kencur.
14. Siapkan 1 sdt ketumbar bubuk.
15. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
16. Siapkan Bahan Kuah.
17. Sediakan 5 bh cabe rawit besar.
18. Siapkan 4 siung bawang merah.
19. Sediakan 250 ml kecap manis.
20. Siapkan secukupnya Garam.

Langkah-langkah memasak Tempe Mendoan :

1. Potong tempe tipis2 dan sisihkan.
2. Tuang terigu, tepung beras dan tapioka ke dalam wadah, aduk2 agar tepung menyatu, setelah itu masukan bumbu halus, aduk kembali..
3. Tambahkan santan kental, daun bawang dan garam, aduk hingga rata, adonan jangan terlalu ecer, usahakan agak kental.
4. Panaskan minyak goreng, celupkan tempe kedalam adonan lalu masukan ke minyak panas, gunakan api sedang...
5. Goreng tempe sampai menguning dan tidak terlalu kering, lalu angkat dan tiriskan.
6. Untuk Kuah : iris bawang tipis2, dan potong cabe rawit kecil2, masukan kedalam mangkok, masukan kecap manis dan garam lalu aduk....
7. Tempe mendoan siap dinikmati.