Resep: Soto Tangkar Betawi

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto Tangkar Betawi.

Anda dapat memasak Soto Tangkar Betawi dengan 22 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Tangkar Betawi :

1. Sediakan 500 gr daging sapi (saya presto 25 menit).
2. Siapkan 3 lembar daun salam.
3. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 2 batang serai, memarkan.
5. Siapkan 3 cm jahe, memarkan.
6. Siapkan 3 cm lengkuas memarkan.
7. Siapkan 3 cm kayu manis.
8. Siapkan 3 butir cengkeh.
9. Siapkan 1 sdm gula merah, sisir.
10. Siapkan 500 ml santan dari 1 butir kelapa (sy air + 65 ml santan instan).
11. Siapkan Secukupnya garam.
12. Siapkan Secukupnya lada.
13. Siapkan Bumbu halus:.
14. Sediakan 10 butir bawang merah.
15. Siapkan 5 siung bawang putih.
16. Sediakan 4 butir kemiri sangrai.
17. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai (saya pakai ketumbar bubuk).
18. Sediakan 1/2 sdt jintan sangrai.
19. Siapkan 3 cabai merah besar.
20. Sediakan 3 cm kunyit bakar.
21. Siapkan Pelengkap:.
22. Sediakan Tomat, daun bawang, bawang goreng.

Langkah-langkah memasak Soto Tangkar Betawi :

1. Rebus daging sampai setengah matang, sisihkan..
2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan bumbu-bumbu lainnya, masukan ke dalam rebusan daging, tambahkan gula merah, garam, lada masak sampai empuk. Masukan santan, aduk jangan sampai santan pecah..
3. Sajikan dengan irisan tomat, daun bawang Dan bawang goreng..