Cara Mudah mengolah Soto Kudus

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Anda dapat membuat Soto Kudus dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Soto Kudus :

1. Sediakan 1 ekor ayam kampung,belah 4.
2. Siapkan 2 liter air.
3. Sediakan 2 batang serai, memarkan.
4. Siapkan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk purut.
6. Siapkan 1 batang daun bawang.
7. Siapkan Secukupnya gula merah, garam & lada bubuk.
8. Sediakan Bumbu halus:.
9. Sediakan 10 butir bawang merah.
10. Siapkan 5 siung bawang putih.
11. Siapkan 4 butir kemiri.
12. Sediakan 2 cm kunyit.
13. Sediakan 2 cm jahe.
14. Sediakan 1/2 sdm ketumbar.
15. Siapkan 1/4 sdt jinten.
16. Sediakan Pelengkap:.
17. Sediakan Bawang putih goreng.
18. Siapkan Tauge, seduh air panas.
19. Siapkan Daun bawang, iris halus.
20. Siapkan Sambal rawit.
21. Sediakan Jeruk nipis.

Cara memasak Soto Kudus :

1. Didihkan air dalam panci, masukkan ayam, masak dg api kecil supaya kaldunya bening..
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, daun jeruk & serai, aduk2 sampai layu, tuang kedalam rebusan ayam, masukkan daun bawang, bumbui garam, gula & sedikit lada bubuk, masak dg api kecil sampai ayam lunak..
3. Angkat ayam, tiriskan lalu suwir2 (boleh juga digoreng sebentar baru disuwir2)..
4. Penyelesaian: tata nasi didasar mangkuk, beri ayam, tauge, daun bawang & bawang goreng lalu siram dg kuah soto, sajikan segera dengan pelengkap..