Resep: 10.soto bandung ala momnaz yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

10.soto bandung ala momnaz.

Anda dapat membuat 10.soto bandung ala momnaz dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari 10.soto bandung ala momnaz :

1. Sediakan 250 gr daging sapi.
2. Siapkan 2 buah lobak ukuran kecil.
3. Sediakan 1 batang sereh geprek.
4. Siapkan 1 ruas jahe geprek.
5. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
6. Siapkan 2 lembar daun salam.
7. Siapkan 2 batang daun bawang (potong memanjang).
8. Sediakan 2 batang seledri (potong panjang).
9. Sediakan secukupnya garam & penyedap.
10. Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis.
11. Siapkan secukupnya air.
12. Siapkan bumbu halus :.
13. Sediakan 3 siung bawang merah.
14. Siapkan 1 siung bawang putih.
15. Sediakan 1 sdt merica butir / bubuk.
16. Sediakan pelengkap :.
17. Sediakan bawang goreng.
18. Siapkan kacang kedelai goreng.
19. Siapkan sambal.
20. Sediakan jeruk limau.
21. Sediakan kerupuk / emping.

Cara memasak 10.soto bandung ala momnaz :

1. Rebus daging sampai empuk, angkat lalu potong sesuai selera sisihkan.
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukan daun salam, daun jeruk, sereh & jahe.
3. Rebus air kurang lebih 500 ml sampai mendidih, masukan bumbu yg sudah ditumis tadi, beri garam, gula & penyedap secukupnya.
4. Masukan daging yg sudah dipotong² dan lobak yg sudah dicuci bersih masak hingga lobak agak empuk, jangan terlalu matang nanti lembek.
5. Tes rasa, kalo sudah pas matikan api masukan potongan seledri, daun bawang & bawang goreng, soto bandung siap dihidangkan.
6. Nb. hidangkan di mangkok, taburi dengan kacang kedelai goreng, sambal dan perasan jeruk limau agar segar, berhubung darurat saya ga pake tapi tidak mengurangi rasa enak & segernya soto bandung.