Resep: Pindang kudus enak

Kategori : Masakan khas Kudus

Pindang kudus. This was my first experience eating pindang kudus. Meski asal Kota Kudus, nasi pindang ini juga tersebar di berbagai daerah di Indonesia lho. Nama tempat makannya adalah Soto Kudus & Nasi Pindang Inna.

Nasi Pindang (Hanacaraka:ꦱꦼꦒ ꦥꦶꦤ꧀ꦢꦁ, bahasa Jawa: Sega pindang) adalah masakan yang berupa nasi dan daging disajikan dengan kuah pindang dan daun melinjo atau daun so. Nasi Pindang adalah makanan khas dari orang Kabupaten Kudus, tepatnya di Desa Colo. Resep Nasi Pindang Khas Kudus - Pindang Kudus memiliki bentuk yang hampir sama seperti rawon. Anda dapat memasak Pindang kudus dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pindang kudus :

1. Siapkan 500 gr daging sapi.
2. Sediakan 100 gr Daun melinjo.
3. Sediakan 1/2 kg santan murni + encer.
4. Sediakan Bumbu halus :.
5. Siapkan 15 btr bawang merah.
6. Sediakan 8 btr bawang putih.
7. Sediakan 7 bh cabe merah keriting.
8. Sediakan 3 btr kemiri.
9. Sediakan 2 cm kunyit.
10. Sediakan 2 cm jahe.
11. Sediakan 3 butir kluwak tua, ambil dagingnya, haluskan.
12. Siapkan Sejumput merica dan ketumbar.
13. Sediakan Bumbu tambahan :.
14. Sediakan 2 btg serai memarkan, ikat.
15. Siapkan 5 bh daun salam.
16. Sediakan 2 bh daun jeruk.
17. Siapkan 3 cm lengkuas, geprek.

Meskipun begitu, kedua makanan itu memiliki rasa yang berbeda. Soto Kudus & Nasi Pindang Inna. Soto Kudus & Nasi Pindang Inna, Jogja [image source]. Selain di Semarang, di Jogja juga ada nasi pindang yang cukup terkenal di kalangan pecinta kuliner.

Cara memasak Pindang kudus :

1. Cuci bersih daging dan rebus sampai empuk kurleb 1 jam dan potong2 dadu.
2. Siangi daun melinjo dan cuci bersih.
3. Tumis bumbu halus hingga wangi, lalu masukkan kluwak yg sudah dihaluskan dan tumis lagi ditambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai.
4. Masukkan daging dan aduk2 hingga tercampur dg dengan bumbu kira2 3 menit.
5. Tambahkan santan encer dan tunggu sampai mendidih dan bumbu matang kira2 10 menit, baru tambahkan santan kental.
6. Setelah santan kental masuk dan mendidih, aduk2 5 menit lagi.. lalu masukkan daun melinjo dan bawang goreng, aduk sebentar dan matikan api.
7. Pindang kudus daging sapi siap dihidangkan, ditambah sambal hijau dan taburan bawang goreng.

Pindang Kudus - Warna kuah dari pindang kudus ini lebih mirip dengan rawon. Tapi Anda bisa membedakannya setelah mencoba sajian asal Kudus-Jawa Tengah ini. Cara Membuat Pindang Kudus Cara membuat pindang kudus : Masak daging dengan air secukupnya, usahakan dagingnya terendam. rebus daging bersama daun salam, lengkuas dan garam hingga daging empuk. Resep Pindang Ayam Kudus Super Paling Enak Sedap. Kudus memiliki masakan khas yang disebut Pindang Ayam.