Resep: Garang asem kudus yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Solo

Garang asem kudus. Membikin masakan khas dari daerah Kudus yaitu GARANG ASEM KUDUS. Terutama kuliner khas kota kudus Garang Asem kudus dengan ayam kampungnya yang segar dan pedas. Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya.

Garang asem kudus Ada yang menamakan nya Garang Asem Asli Solo, Garang Asem Kudus, Semarang atau lain nya. Tetapi hampir semua penjual makanan tersebut tidak menyediakan pilihan, seperti tidak terlalu pedas. Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah. Anda dapat membuat Garang asem kudus dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Garang asem kudus :

  1. Sediakan 1 kilo ayam broiler,, potong 8-10.
  2. Sediakan 6 siung bawang merah besar, iris.
  3. Siapkan 4 siung bawang putih, iris.
  4. Sediakan 7 cabe hijau besar, potong-potong.
  5. Sediakan 7 cabe merah keriting, potong-potong.
  6. Sediakan 7 cabe rawit setan, utuh/ potong-potong.
  7. Sediakan 60 ml santan kara.
  8. Siapkan 500-750 air.
  9. Siapkan 1 sachet kecil merica ladaku.
  10. Siapkan 1 sachet kecil royko bubuk ayam.
  11. Sediakan secukupnya Garam dapur.
  12. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
  13. Sediakan 5 buah Tomat hijau.
  14. Siapkan 1 sdm Asam jawa.
  15. Sediakan Daun salam.
  16. Sediakan Lengkuas, iris-iris.
  17. Sediakan 2 sdm Minyak kelapa untuk menumis.

Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Resep garang asem yang terakhir adalah garang asem ayam kudus. Menu yang satu ini biasanya disajikan dengan nasi yang masih hangat dan ditemani dengan tempe goreng, perkedel, sambal. Garang Asam terdiri dari beberapa jenis garang asem ayam, resep garang asem daging, garang Dapur Ocha akan membantu membuat Resep Garang Asem Ayam Khas Kudus secara Detail.

Cara memasak Garang asem kudus :

  1. Tumis bumbu, diikuti ayam, tumis hingga ayam berubah warna.
  2. Masukkan cabai, aduk rata,masukkan santan dan air, masak hingga mendidih. Matikan api..
  3. Tuang masakan kedalam pyrex/ wadah yang bisa digunakan untuk mengukus.
  4. Atur tomat hijau dan kemangi bersama masakan ayam.
  5. Kukus selama 20-30 menit hingga ayam matang.
  6. Angkat, sajikan.

Resep garang asem selanjutnya adalah garang asem ayam kudus. Masakan ini biasanya kerap disajikan dengan nasi putih hangat dan ditambah dengan gorengan seperti tempe dan tahu goreng. Garang asem sendiri bisa dibilang bukan makanan asli Kudus, namun dengan cita rasa yang spesial, rumah makan bernama Sari Rasa tersebut sukses membikin kuliner garang asem ngehits di kota. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :