Resep: Rawon Buntut ala JTT (PR_uuenaktenanrek) lezat

Kategori : Snack dan makanan ringan

Rawon Buntut ala JTT (PR_uuenaktenanrek).

Anda dapat mengolah Rawon Buntut ala JTT (PR_uuenaktenanrek) dengan 28 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Rawon Buntut ala JTT (PR_uuenaktenanrek) :

1. Siapkan 750 gr buntut sapi, rebus sampai setengah empuk.
2. Siapkan Bumbu halus :.
3. Sediakan 5 bh kluwek, pecahkan keluarkan isinya, rendam di air panas.
4. Siapkan 1 ruas kencur.
5. Sediakan 2 ruas kunyit.
6. Siapkan 1 ruas jahe.
7. Sediakan 1 1/2 sdt ketumbar bubuk.
8. Sediakan 7 bh bawang merah.
9. Sediakan 4 bh bawang putih.
10. Sediakan 6 bh kemiri.
11. Siapkan 1 sdm merica.
12. Siapkan 5 bh cabe rawit merah.
13. Sediakan Bumbu Pelengkap :.
14. Siapkan 3 btg serai, memarkan.
15. Siapkan 5 lbr daun jeruk, sobek.
16. Sediakan 4 lbr daun salam.
17. Siapkan 2 ruas lengkuas, memarkan.
18. Siapkan 1 sdm gula pasir.
19. Siapkan 3 sdm gula aren/jawa/merah.
20. Siapkan 3 sdm air asam jawa.
21. Sediakan secukupnya Garam.
22. Sediakan Pelengkap :.
23. Siapkan 200 gr tauge, celur.
24. Sediakan 2 btg, daun bawang, potong.
25. Sediakan 3 bh telur rebus (aslinya telur asin).
26. Sediakan Sambal :.
27. Siapkan 20 bh cabe rawit.
28. Siapkan 1 bh bawang putih.

Langkah-langkah memasak Rawon Buntut ala JTT (PR_uuenaktenanrek) :

1. Rebus buntut sapi sampai setengah matang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama serai,daun salam, daun jeruk, daun salam, sampai tanak dan tidak bau langu lagi.
3. Kemudian naikkan lagi panci berisi buntut sapi setengah matang, aduk rata bumbu, biarkan meresap ke dalam buntut.
4. Tambahkan air asam jawa, gula pasir, gula merah dan garam, biarkan lagi sampai daging buntut benar2 empuk dan bumbu meresap.
5. Setelah itu koreksi rasa, jika sudah pas masukkan daun bawang, biarkan sebentar, matikan kompor.
6. Rawon buntut siap disajikan dengan telor dan sambel rawit.
7. Selamat mencoba, enaaak dan simple.
8. Tauge disajikan dengan meletakkan di tengah2 buntut sapi lalu siram dengan kuah, lezaaat sekali....