Resep memasak Arsik Ikan Tilapia dan Tahu ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Arsik Ikan Tilapia dan Tahu. Lihat juga resep Ikan mas arsik khas batak enak lainnya! Dapur ocha, Resep Arsik Ikan Mas masakan batak asli - Apakah Anda pernah mendengar masakan arsik Ikan Mas, bagi yang belum tau tentu asing mendengar menu ini. Arsik Ikan Mas merupakan masakan khas batak yang cukup terkenal.

Arsik Ikan Tilapia dan Tahu Nama arsik diambil dari cara masak ikan berbumbu andaliman ini, yaitu mangarsik - yang berarti ikan diguyur atau disiram-siram selama proses pemasakan. Lumuri ikan dengan bumbu yang dihaluskan, isi rongga perutnya dengan sebagian bumbu serau dan bunga kecombrang; Alasi wajan dengan batang serai, letakkan ikan di atasnya. Letakkan daun kemangi, kecombrang, daun mangkokan, dan asam potong. Anda dapat membuat Arsik Ikan Tilapia dan Tahu dengan 21 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Arsik Ikan Tilapia dan Tahu :

  1. Sediakan 2 ekor ikan tilapia (nila) berat masing2 300gr.
  2. Siapkan 10 potong tahu cina.
  3. Sediakan Bumbu halus:.
  4. Sediakan 8 cabai rawit.
  5. Sediakan 8 siung bawang merah.
  6. Sediakan 4 siung bawang putih.
  7. Siapkan 3 butir kemiri (gongseng atau goreng).
  8. Sediakan 1 sdm andaliman.
  9. Sediakan 2 ruas kunyit.
  10. Siapkan 2 ruas jahe.
  11. Siapkan 2 ruas lengkuas.
  12. Sediakan Daun-daunan.
  13. Siapkan 2 lembar daun salam.
  14. Siapkan 5 lembar daun jeruk.
  15. Sediakan 3 batang serai geprek.
  16. Siapkan 2 buah kecombrang (iris2).
  17. Siapkan 4 buah asam galugur.
  18. Sediakan 1.5 sdm garam.
  19. Sediakan 1 sdt penyedap.
  20. Sediakan 1 L air.
  21. Siapkan 5 sdm minyak untuk menumis.

Resep Membuat Arsik Ikan Mas Khas Batak - Ikan mas yang dimasak dengan bumbu arsik merupakan makanan yang khas dari Sumatra Utara. banyak diantara anda yang mungkin belum pernah mencicipi makanan yang satu ini atau bahkan baru mendengar namanya. Makanan ini memiliki ciri khas rasa asam manis pedas gurih yang sangat cocok disajikan sebagai menu makanan sehari-hari. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning.

Cara memasak Arsik Ikan Tilapia dan Tahu :

  1. Siangi ikan nila. Bersihkan sisiknya dan isi perutnya..
  2. Haluskan bumbu. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus beserta serai, daun salam, daun jeruk hingga harum..
  3. Beri air pada tumisan bumbu. Masukkan kecombrang, asam gelugur, garam dan penyedap. Masak hingga mendidih..
  4. Masukkan ikan dan tahu. Masak hingga air susut. Sajikan..

Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya. Makanan ikan bergantung kepada berat ikan. Resep Ikan Arsik Khas Batak - Ikan mas adalah salah satu jenis ikan yang paling mudah diolah untuk dibikin apa saja, baik digoreng, direbus, dipepes ataupun dibakar. Ikan mas memang memiliki ciri khas daging yang tebal dan empuk, inilah yang membuat banyak orang senang membuat inovasi masakan dengan ikan mas. Di daerah Sumatera Utara ada masakan tradisional yang berbahan dasar ikan mas.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :