Resep: Kampel Wangon (Banyumas) ala resto

Kategori : Masakan khas Banyumas

Kampel Wangon (Banyumas).

Kampel Wangon (Banyumas) Anda dapat memasak Kampel Wangon (Banyumas) dengan 18 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kampel Wangon (Banyumas) :

  1. Sediakan Kupat (potong kotak/memanjang).
  2. Sediakan Mendoan/dage (potong sesuaikan dgn kupat).
  3. Sediakan Secukupnya minyak goreng.
  4. Siapkan Balutan tepung.
  5. Siapkan 7 sdm tepung terigu (atau secukupnya).
  6. Sediakan 2 batang daun bawang.
  7. Siapkan 1 siung bawang putih (haluskan).
  8. Sediakan Secukupnya garam.
  9. Sediakan Secukupnya ketumbar.
  10. Siapkan Secukupnya lada bubuk.
  11. Siapkan Secukupnya air.
  12. Sediakan Sambal terasi.
  13. Siapkan 2 buah cabe merah keriting.
  14. Siapkan 1 buah cabe rawit merah (sesuai selera).
  15. Siapkan 1 siung bawang putih.
  16. Siapkan 1 siung bawang merah.
  17. Siapkan 1/2 bungkus terasi.
  18. Siapkan Secukupnya gula & garam.

Langkah-langkah memasak Kampel Wangon (Banyumas) :

  1. Campurkan semua bahan balutan tepung kampel. Sesuaikan kekentalan, jgn terlalu kental maupun encer.
  2. Buat sambal terasi. Goreng bahan bahan sambal lalu haluskan. Sesuaikan rasa.
  3. Tumpuk kampel dengan urutan kupat, olesi sambal terasi secukupnya, lalu tutup dengan mendoan/dage yg masih mentah.
  4. Celupkan ke dalam adonan tepung, lalu goreng dalam minyak panas. Angkat bila sudah matang. Kampel siap dinikmati 😊.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :