Resep: Kelo mrico khas rembang

Kategori : Masakan khas Rembang

Kelo mrico khas rembang. Kelo Mrico (Sayur Merica) khas Rembang, pedesnya mantap, warung mrico Bu Wadji lokasinya terletak di komplek kantor Pelabuhan Tasik Agung, dekat Klenteng. Kelo Mrico Kepala Ikan Manyung, kuliner khas Rembang Jateng. Bahan ikan manyung, mrica dan rempah-rempahan lainya.

Makanan khas dan unik selanjutnya adalah Kelo Mrico. Kelo di sini berarti sayur yang berkuah, sedang Mrico di sini berarti merica. Tags: makanan khas rembang, Oleh-oleh khas rembang, sayur kering khas rembang, khas rembang jawa tengah, Kuliner Kelo Merico Bu Waji Rembang, Kuliner. Anda dapat memasak Kelo mrico khas rembang dengan 18 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kelo mrico khas rembang :

1. Siapkan 1 kg ikan tuna.
2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
3. Siapkan 1/2 sendok teh lada (mrico kalau istilah org rembang).
4. Sediakan 5 siung bawang merah.
5. Siapkan 5 siung bawang putih.
6. Sediakan 5 buah cabai merah.
7. Siapkan 10 buah cabai rawit.
8. Sediakan 3 cm kunyit.
9. Siapkan 2 cm jahe.
10. Sediakan 2 buah asam jawa.
11. Siapkan 5 lembar daun salam.
12. Siapkan 2 batang serai.
13. Siapkan secukupnya Garam.
14. Siapkan secukupnya Lengkuas.
15. Sediakan secukupnya Gula pasir.
16. Sediakan 1 liter air.
17. Siapkan secukupnya Minyak.
18. Siapkan secukupnya Penyedap.

Kelo Mrico / Jangan Mrico Kelo Mrico adalah masakan berkuah kuning berbahan dasar ikan laut segar dengan bumbu-bumbu sederhana dengan. Kelo Mrico merupakan kuliner Nusantara khas Rembang , Jawa Tengah. Menggunakan Banyak rempah membuat ikan yg dimasak dengan cara direbus ini menjadi sehat,. Kelo Mrico memiliki rasa agak pedas dan sensasi asam menyegarkan. "Kelo" dalam bahasa Rembang memiliki arti sayur berkuah, sementara "mrico"merupakan merica.

Langkah-langkah memasak Kelo mrico khas rembang :

1. Potong ikan tuna sesuai selera, bersihkan lalu kucuri dengan air jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya.
2. Tumbuk lada,kunyit,jahe, bawang putih,bawang merah, cabai merah,cabai rawit dan garam sampai halus..
3. Tumis sebentar dengan minyak secukupnya bumbu yang telah dihaluskan tadi.
4. Setelah tercium aroma nya,masukan air. Biarkan sampai mendidih..
5. Masukkan ikan tuna,daun salam,lengkuas,serai,asam jawa dan sedikit gula pasir.
6. Tunggu sampai ikan matang, angkat dan sajikan..

Ini merupakan olahan ikan laut yang dibumbui dengan merica. Tidak hanya ikan laut saja, biasanya juga ikan air tawar seperti halnya bandeng ataupun jenis ikan yang lainnya, sesuai selera. Kuliner khas Rembang selanjutnya yang unik banget ini menyajikan lontong dengan bentuk segitiga. Biasanya disajikan dengan kelo mrico atau gulai ayam saat lebaran. Menu makanan tuyuhan memiliki tekstur kuah yang pas, nggak terlalu kental maupun encer.