Resep Kue Jalabia/Jalabria(cemilan khas Jawa Barat)

Kategori : Snack dan makanan ringan

Kue Jalabia/Jalabria(cemilan khas Jawa Barat).

Anda dapat mengolah Kue Jalabia/Jalabria(cemilan khas Jawa Barat) dengan 9 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kue Jalabia/Jalabria(cemilan khas Jawa Barat) :

1. Sediakan 250 gr tepung ketan hitam.
2. Siapkan 200 gr kelapa parut.
3. Sediakan 200-250 ml santan hangat (me 1 Bks kara + air hangat).
4. Siapkan 50 gr tepung beras.
5. Siapkan 1/2 sdt garam.
6. Sediakan Secukupnya minyak untuk menggoreng.
7. Siapkan Bahan Gula :.
8. Siapkan 150 gr gula pasir.
9. Sediakan 8 sdm air.

Cara memasak Kue Jalabia/Jalabria(cemilan khas Jawa Barat) :

1. Campur tepung ketan, tepung beras,kelapa parutbdan garam aduk rata 👇🏻.
2. Campur santan kara dan air hangat👇🏻.
3. Tuang santan ke adonan tepung sedikit demi sedikit uleni sampai adonan bisa dibentuk (pemberian santan jangan sekaligus,kalo dirasa adonan sudah cukup Kalis/bisa dibentuk stop pemberian santan karena saya juga sisa sedikit).
4. Ambil sedikit adonan pipihkan di piring lebar lalu cetak pakai cetakan donat, kemudian rapihkan gunakan tangan.bisa juga dibentuk bulat lalu lubangi bagian tengahnya seperti donat👇🏻.
5. Goreng di minyak panas api sedang sampai terlihat kulitnya kering(liat perbedaan adonan mentah dan matang👇🏻) angkat dan tiriskan 😉jangan terlalu lama menggoreng karna kue akan menjadi keras😁.
6. Campur semua bahan gula,masak sampai gula berbuih gunakan api kecil saja👇🏻masukan kue Jalabia yg sudah dingin kemudian aduk perlahan sampai berpasir👇🏻lalu matikan kompornya 😉.
7. Tunggu sampai agak dingin baru sajikan😉kue ini beneran bikin nostalgia bangettt 😍 secara ini jajanan kampung saat saya kecil dan sekarang mungkin udah jarang ada yg jual di warung🤭bisanya ada yg menggunakan tepung ketan putih juga,dan ada yg menggunakan gula merah untuk Balurannya😉😁.