Resep: Sate Matang (khas Aceh) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Aceh

Sate Matang (khas Aceh). Resep Sate dan Soto Matang khas kota Matang Aceh - Jika anda bepergian ketempat dimana komunitas warga Aceh berada, maka akan sangat mudah ditemukan salah satu makanan khas Aceh yang satu ini. Mungkin tidak sedikit orang yang mengira kalau nama "matang" yang menempel dalam nama makanan ini berarti "masak/tidak mentah", tapi ternyata hal itu keliru. video kali ini tentang sate matang. datang ke Lhoksukun demi dapat sate matang khas aceh. pa itu sate matang apa perbedaanya dg sate yg lain? saksikan keseruan huntingnya serta suasana indah di. Yuk simak resep sate Matang khas dari daerah Aceh di bawah ini.

Diberi nama Sate Matang bukan berarti sate yang sudah masak, namun dinamakan seperti itu karena awal mulanya sate ini diperkenalkan oleh penjualnya di Kota Matang Geulempang Dua, sebuah kota kecamatan di Kabupaten Bireuen. COM - Sate matang merupakan satu dari banyak makanan tradisional khas Aceh. Sekilas sate matang mirip dengan sate lainnya, akan tetapi dalam segi penyajian dan rasanya sangat berbeda dan sangat khas. Anda dapat membuat Sate Matang (khas Aceh) dengan 18 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Matang (khas Aceh) :

1. Siapkan 500 gram daging kambing dipotong kotak2.
2. Siapkan Bumbu halus :.
3. Sediakan 1 Sdt ketumbar.
4. Siapkan 6 siung bawang merah.
5. Sediakan 3 siung bawang putih.
6. Siapkan 3 buah kemiri.
7. Sediakan 3 iris Lengkuas.
8. Siapkan 2 buah serai, ambil putihnya saja.
9. Siapkan 2 cm kunyit.
10. Sediakan secukupnya Daun pepaya.
11. Sediakan Tusuk sate secukupnya.
12. Siapkan secukupnya Minyak goreng.
13. Sediakan secukupnya Kecap.
14. Siapkan secukupnya Garam.
15. Siapkan secukupnya Margarin.
16. Siapkan Pelengkap :.
17. Sediakan Daun bawang.
18. Sediakan Jeruk nipis.

Sate matang mempunyai ciri khas selalu disajikan dengan ditemani semangkuk kuah soto. Anda cukup ke taman kuliner Rex dikawasan Peunayong, Banda Aceh. Coba saja cicipi sate matang dengan bumbu kacang, cita rasanya serupa sate kajang khas negeri jiran. (Maimun Saleh) Sate matang sudah bergema di setiap kota seluruh Aceh, medan bahkan Jakarta. Di mana ada masyarakat Aceh bermukim di kota-kota besar di Indonesia.

Langkah-langkah memasak Sate Matang (khas Aceh) :

1. Siapkan daging yg sudah dibersihkan, bungkus dengan daun pepaya diamkan selama lebih kurang 60 menit,, agar lebih empuk..
2. Siapkan bumbu halus, Tumis bumbu sampai harum masukkan daging, masak sebentar sambil diaduk2 sampai bumbu meresap dlm daging. Sisihkan, siapkan tusukan..
3. Tusukkan daging,, dan siap dibakar,, sy bakar dgn happycall,, klo bakar dgn arang lebih mantap lagi, dibakar sambil diolesin margarin(minyak) dan kecap,, selesai sajikan dengan Bumbu kacang dan kuah soto..

Pasti ada gerobak yang bertulis sate "sate matang". Dinamakan sate matang karena asalnya dari daerah Matang, Bireuen. Yang bikin special sate ini karena makanya dengan kuah soto. Sate matang merupakan makanan khas provinsi aceh yang berasal dari daerah Matang, Bireun. Sate matang biasanya berisi daging kambing atau daging sapi yang diungkep dengan bumbu khas aceh untuk kemudian dibakar.