Resep: Sambal Tanak khas Melayu enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Sambal Tanak khas Melayu.

Anda dapat membuat Sambal Tanak khas Melayu dengan 13 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal Tanak khas Melayu :

1. Siapkan 1 ons Cabe keriting merah digiling halus.
2. Sediakan 1 ons Bawang merah digiling halus.
3. Siapkan 5 biji Cabe keriting utuh untuk hiasan.
4. Sediakan 5 butir Bawang merah utuh untuk hiasan.
5. Sediakan secukupnya Teri belah.
6. Sediakan secukupnya Ebi.
7. Siapkan 500 ml Santan kekentalan sedang.
8. Siapkan 1 papan Petai.
9. Sediakan segenggam Rimbang/terong pipit/pokak.
10. Siapkan 1 iris asam keping/asam gelugur.
11. Sediakan 1/2 bungkus kecil Terasi ABC.
12. Siapkan Secukupnya garam.
13. Sediakan Sejumput gula.

Cara memasak Sambal Tanak khas Melayu :

1. Rebus santan dan asam keping/asam gelugur sampai santan keluar minyak (tak perlu diaduk terus yaa).
2. Masukkan bumbu halus, teri belah, ebi, petai, terasi, garam dan gula.. sesuaikan asinnya ya.
3. Setelah bumbu matang, masukkan rimbang, cabe dan bawang utuh untuk hiasan dan telur, masak sebentar lagi.
4. Siaaapp untuk dinikmati.. yuuuk mariii 🤤.