Cara membuat Garang Asem kikil khas Pekalongan

Kategori : Masakan khas Pekalongan

Garang Asem kikil khas Pekalongan.

Anda dapat membuat Garang Asem kikil khas Pekalongan dengan 13 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Garang Asem kikil khas Pekalongan :

1. Siapkan 1/4 kikil tebal (kikil bakar).
2. Sediakan 1 buah tomat ijo (blimbing wuluh kalau ada).
3. Sediakan 15 cabe setan.
4. Sediakan 2 lembar daun salam.
5. Siapkan 1 lembar daun jeruk.
6. Sediakan 4 siung bawang merah.
7. Sediakan 3 siung bawang putih.
8. Sediakan 2 buah biji kluwek (ambil dagingnya).
9. Sediakan 1/2 jari laos keprek.
10. Sediakan 1 jari sere keprek.
11. Sediakan 1 liter air.
12. Sediakan minyak goreng.
13. Sediakan masako.

Langkah-langkah memasak Garang Asem kikil khas Pekalongan :

1. Iris kecil kikil dan cuci bersih....
2. Buka biji kluwek ambil dagingnya rendam pakai air hangat (biar baunya hilang).
3. Ulek bumbu bwang merah, putih, kluwek (haluskan) sere laos (keprek).
4. Tumis smw bumbu+daun salam,, daun jeruk...
5. Rebus kikil sampai meletup letup... Masukkan bumbu tumis dan tutup rapat2... Masukkan cabe+tomat ijo,,+masako tes rasa tunggu 15mnt agar bumbu meresap.
6. Setelah matang siap untuk dihidangkan selagi hangat.