Resep Paratha kentang / aloo paratha (makanan khas india)

Kategori : Resep masakan Indonesia

Paratha kentang / aloo paratha (makanan khas india). Dhaba Style Potato Stuffed Paratha recipe step by step. Long back I had shared an aloo ka paratha recipe learning from my friend. This simple recipe makes four parathas.

Please free subscribe here : https://www.youtube.com/channel/. Anda dapat membuat Paratha kentang / aloo paratha (makanan khas india) dengan 11 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Paratha kentang / aloo paratha (makanan khas india) :

1. Siapkan kulit (paratha):.
2. Siapkan 500 gram tepung terigu protein tinggi.
3. Sediakan 250 ml air matang hangat.
4. Sediakan 1 sdt garam.
5. Siapkan isi (aloo):.
6. Sediakan 250 gr kentang.
7. Siapkan 50 gr cabe merah.
8. Sediakan 1/3 sdt zeera/jinten halus (kalo gk dipake juga gpp sih, sy jg g.
9. Sediakan secukupnya garam.
10. Sediakan secukupnya penyedap (optional).
11. Siapkan secukupnya minyak untuk memanggang.

Langkah-langkah memasak Paratha kentang / aloo paratha (makanan khas india) :

1. Campur semua bahan kulit. Uleni sampai kalis. Lalu sisihkan dalam wadah yang ditutup dengan serbet/handuk basah. Diamkan 1 jam. (kalo saya, saya diamkan selama 1 malam biar adonan nya makin lembut)..
2. Untuk isian rebus kentang bersama kulitnya sampai matang, tiris lalu kupas dan haluskan..
3. Blender cabe dan bawang putih sampai halus dengan sedikit air. Lalu tiris (buang airnya)..
4. Setelah itu campurkan kentang dengan cabe tambahkan garam dan penyedap lalu aduk sampai rata..
5. Kembali ke adonan. Bagi adonan menjadi beberapa bulatan2 kecil. Adonan saya, saya bagi menjadi 16 bagian..
6. Ambil satu adonan kecil. Bulatkan dengan tangan, pipihkan (seperti perkedel) lalu gunakan kayu penggilas utk memperlebar adonan kira2 sebesar piring kecil..
7. Setelah itu ambil isian dan letakkan ditengah adonan lalu bungkus isi nya dengan adonan tadi. Isian jangan terlalu banyak, karena kalau terlalu banyak isinya bisa bocor..
8. Setelah itu pipihkan secara perlahan2 sehingga berbentuk lingkaran pipih. Lalu lumuri dengan minyak.
9. Panggang di atas teflon menggunakan api kecil..
10. Selesai deh. \:D/ dicocol pake kuah kari muantepp...
11. .