Resep: Soto Medan Ala ala sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Medan Ala ala.

Anda dapat memasak Soto Medan Ala ala dengan 27 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Medan Ala ala :

1. Siapkan 6 potong ayam (rebus,air kaldu rebusan nya jgn di buang).
2. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
3. Siapkan 1 bh serai di geprek.
4. Sediakan 2 lbr daun salam.
5. Siapkan 3 buah cengkeh.
6. Sediakan 2 buah kapulaga.
7. Sediakan 2 buah bunga lawang.
8. Sediakan 2 bh tomat.
9. Siapkan 1 santan kara kecil.
10. Sediakan Lengkuas seruas jari geprek.
11. Siapkan Kayu manis sepanjang kelingking.
12. Siapkan secukupnya Garam, Royco, Gula.
13. Siapkan 750 ml Air.
14. Siapkan Bumbu yg di haluskan:.
15. Sediakan 5 siung bawang merah.
16. Siapkan 4 siung bawang putih.
17. Siapkan Jahe seruas jari.
18. Siapkan 1/2 st jinten.
19. Sediakan 1/2 st ketumbar.
20. Siapkan 1/2 st merica.
21. Sediakan 1/2 st kunyit.
22. Siapkan 3 bh kemiri.
23. Sediakan Bahan pelengkap.
24. Siapkan Perkedel kentang.
25. Sediakan Tahu.
26. Siapkan Tauge.
27. Sediakan Daun seledri.

Langkah-langkah memasak Soto Medan Ala ala :

1. Rebus ayam,masukan sedikit garam.rebus sampai empuk.angkat ayam tiris kan.air kaldu nya jgn di buang.
2. Kemudian bumbu yg sudah di halus kan td ditumis sampai harum sambil masukan daun salam,daun jeruk,serai,cengkeh,kapulaga,bunga lawang dan kayu manis.
3. Tumis sampai harum tambah kan air kaldu secukupnya biar tidak kering.kemudian masukan semua tumisan bumbu kedalam panci air kaldu masak lagi sampai mendidih..
4. Sambil menunggu mendidih,goreng ayam sebentar kemudian tiriskan..
5. Setelah air kaldu mendidih,masukan ayam yg digoreng tadi bersama santan.aduk jgn sampai pecah santan.tambahkan garam dan royco.koreksi rasa.setelah mendidih dan masak.Soto siap di sajikan.tambahkan tauge,tahu dan perkedel plus d.seledri.Selamat Menikmati 👌🥰.