Resep: Soto Medan yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Soto Medan. Soto Medan, salah satu variasi soto dari kepulauan nusantara yang istimewa. Cirinya berkuah santan, berbumbu rempah komplit dan dengan topping yang digoreng sampai kering sebelum dicampur. Seperti soto yang terdapat di Jawa, soto Medan juga menggunakan daging ayam sebagai bahan dasar.

Untuk isinya soto medan menggunakan daging ayam sehingga sering. Resep Soto Ayam Medan gurih dan enak, siapa yang tak kenal makanan populer yang satu ini. Soto adalah salah satu makanan favorit yang digemari banyak orang dari berbagai macam daerah. Anda dapat memasak Soto Medan dengan 37 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto Medan :

1. Sediakan 1 Dada Ayam.
2. Sediakan 1 Buah Jeruk Nipis.
3. Sediakan 250 ml Santan Kental.
4. Sediakan 500 ml Santan Encer.
5. Siapkan 1/2 ruas Lengkuas.
6. Sediakan 1 Batang Serai (Digeprek).
7. Siapkan 2 Butir Kapulaga.
8. Sediakan 1 Buah Bungan Lawang.
9. Siapkan 2 Lembar daun salam.
10. Sediakan 2 Lembar Daun Jeruk.
11. Siapkan 1 sdt Gula Pasir.
12. Siapkan 2 Sdt Garam.
13. Siapkan secukupnya Minyak untuk menggoreng.
14. Sediakan Bumbu Halus.
15. Siapkan 6 Siung Bawang Merah.
16. Siapkan 3 Siung Bawang Putih.
17. Sediakan 1/2 batang Serai.
18. Siapkan 1/2 Ruas Jahe.
19. Siapkan 1/2 Ruas Kunyit (Dibakar terlebih dahulu).
20. Sediakan 1 sdt Ketumbar Sangrai.
21. Sediakan 3 Buah Kemiri Sangrai.
22. Siapkan 1/2 sdt Merica.
23. Sediakan 1/4 sdt Jintan.
24. Sediakan Pelengkap.
25. Siapkan 2 Bungkue Soun yang sudah di seduh dan ditiriskan.
26. Siapkan 3 Telur Rebus (masing2 belah menjadi 2 bagian).
27. Sediakan Perkedel Kentang (optional)/ Kentang Dibelah 4 digoreng.
28. Siapkan 200 gr Tauge (sudah disedu).
29. Siapkan 1 buah Tomat potong dadu.
30. Sediakan Secukupnya Daun Seledri.
31. Siapkan Secukupnya Daun Bawang.
32. Sediakan secukupnya Bawang Goreng.
33. Siapkan 1 Buah Jeruk Nipis.
34. Siapkan Sambal Rawit Ijo.
35. Sediakan 20 Buah Cabe Rawit Ijo.
36. Siapkan 5 Buah Cabe Gendot.
37. Siapkan 3 Buah Bawang Putih.

Soto Medan Ko Gendut, Cibodas Menü. Soto Medan Ko Gendut için ilk değerlendirmeyi sen yaz. Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto Medan adalah salah satu kuliner sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara.

Langkah-langkah memasak Soto Medan :

1. Cuci bersih ayam, kemudian lumuri dengan perasan jeruk nipis dan diamkan beberapa saat, setelah itu cuci kembali sampai bersih..
2. Blender smua bumbu halus, kemudian tumis hingga harum dan tambahkan serai, lengkuas, kapulaga, bunga lawang, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga matang..
3. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan kedalam tumisan tadi, masak hingga berubah warna terus tambahkan santan encer, garam dan gula. Masak hingga ayam menjadi empuk, jika sudah empuk angkat dan tiriskan..
4. Setelah itu masukkan santan kental aduk terus jangan sampai santan pecah dan masak hingga matang dan jangan lupa koreksi rasa..
5. Siapkan penggorengan, kemudian goreng ayam yg sudah ditiriskan tadi, goreng hingga kecoklatan jangan terlalu garing..
6. Setelah itu suwir suwir ayam agar memudahkan untuk digunakan..
7. Membuat sambal rawit ijo. Rebus semua bahan sambel hingga empuk, kemudian ulek dan tambahkan garam secukupnya, koreksi rasa..
8. Cara Penyajian : Siapkan Mangkok, tata bahan didalamnya, ambil sejumput soun, ayam suwir, tauge, kentang goreng dipoting dadu, tomat, seledri dan daun bawang kemudian siram dengan kuah soto, tata telur rebus dan perkedel diatasnya. Soto siap disajikan.

Resep dengan petunjuk video: Banyak sekali ragam Soto di Indonesia, salah satunya Soto asal Sumatera Utara, Soto Medan! Siapa tak kenal Soto Medan Sinar Pagi. Medan juga punya sajian soto yang sedap. Kuahnya berwarna kuning, karena menggunakan kunyit. Anda yang ingin mencicipi soto Medan tidak perlu jauh-jauh ke Sumatera Utara sana.