Resep: Soto Kudus enak

Kategori : Masakan khas Kudus

Soto Kudus.

Anda dapat membuat Soto Kudus dengan 25 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto Kudus :

1. Siapkan 1/2 kg daging ayam.
2. Siapkan 6 siung bawang putih.
3. Siapkan 5 butir bawang merah.
4. Sediakan 1 sdt ketumbar.
5. Sediakan 1/2 sdt merica.
6. Sediakan 1/2 sdt jintan.
7. Sediakan 4 butir kemiri.
8. Sediakan 1/2 cm jahe.
9. Sediakan 1 cm kunyit.
10. Siapkan 4 lbr daun salam.
11. Siapkan 8 lbr daun jeruk.
12. Siapkan 2 batang serai, geprek.
13. Siapkan secukupnya Gula, garam, penyedap.
14. Sediakan 2 batang Daun bawang iris kasar.
15. Sediakan Bumbu Tabur.
16. Siapkan Bawang merah goreng.
17. Siapkan Bawang putih goreng.
18. Sediakan Seledri, iris halus.
19. Sediakan Jeruk nipis.
20. Sediakan Sambal rawit.
21. Siapkan Bahan Pendamping.
22. Siapkan Tauge.
23. Sediakan Telur rebus.
24. Siapkan Mi bihun biru.
25. Sediakan Ayam goreng suwir.

Cara memasak Soto Kudus :

1. Jahe, kunyit, kemiri, disangrai. Setelah setengah matang, tambahkan jintan, ketumbar dan merica. Sangrai sampai harum..
2. Haluskan bahan bahan diatas terlebih dahulu, setelah halus tambahkan bawang merah dan bawang putih. Haluskan lagi hingga benar benar halus..
3. Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan sedikit air, tunggu sampai air menyusut. Matikan api..
4. Rebus ayam dengan daun salam dan 3 lbr daun jeruk sampai empuk. Angkat buang airnya, siram dengan air dingin. Kemudian rebus lagi ayam dengan 2 ltr air, tambahkan 5 lbr daun jeruk dan serai..
5. Setelah mendidih masukkan bumbu halus, 3 sdt garam, 4 sdt gula pasir, penyedap dan irisan daun bawang..
6. Siapkan bumbu tabur dan bahan pendamping..
7. Sajikan Soto Kudus dalam mangkok dan Sotopun siap dinikmati..