Resep: Pindang sapi kudus yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kudus

Pindang sapi kudus. Iga sapi di olah menjadi masakan berkuah dengan dicampur buah nanas menjadikan masakan ini terasa segar. Sebut saja Nasi Pindang Kudus & Soto Daging Sapi Gajah Mada dan Nasi Pindang Pak Ndut di Nama tempat makannya adalah Soto Kudus & Nasi Pindang Inna. Cara Membuat Nasi Pindang Sapi Khas Kudus - Dalam pembuatan masakan yang selalu disajikan dengan penuh rasa dan kelezatan tentunya membutuhkan tenaga.

Kudus memiliki masakan khas yang disebut Pindang Ayam. Selain terkenal dengan Kota Kretek karena merupakan. Resep Nasi Pindang Khas Kudus - Pindang Kudus memiliki bentuk yang hampir sama seperti rawon. Anda dapat mengolah Pindang sapi kudus dengan 15 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang sapi kudus :

1. Siapkan 250 gr daging sapi.
2. Siapkan Daun melinjo/so.
3. Sediakan 4 bh kluwak (encerin air hangat).
4. Sediakan Daun salam.
5. Sediakan Lengkuas.
6. Siapkan Serai geprek.
7. Siapkan Air.
8. Sediakan Santan.
9. Siapkan Kecap manis.
10. Siapkan Garam.
11. Siapkan Gula.
12. Sediakan Haluskan:.
13. Siapkan 6 bawangmerah.
14. Siapkan 4 bawah putih.
15. Sediakan 1 sdt ketumbar.

Kemudian rebus dengan air sampai benar-benar empuk. Awalnya, sego pindang, sebutan nasi pindang dalam bahasa Jawa, menggunakan daging kerbau. Sebab, masyarakat Kudus dulu memeluk agama Hindu dan menyucikan hewan sapi. Di daerah asalnya, nasi pindang khas Kudus berisikan daging kerbau, karena sapi dahulu disucikan oleh masyarakat adat di sana.

Langkah-langkah memasak Pindang sapi kudus :

1. Potong tipis2 kemudian rebus daging sapi hingga menjadi empuk.
2. Setelah empuk & kaldu nya keluar masukkan bumbu halus serta semua bumbu. Aduk. Tunggu sampai daging meresap..
3. Terakhir masukkan daun so. Koreksi rasa. Tambah komplit apabila ada perkedel kentang & telor nya..

Sedangkan daging sapi pada masa penjajahan lebih diperuntukkan. Tetapi, sesungguhnya, Nasi Pindang adalah sajian khas Kudus yang unik. Di Kudus agak sulit mendapatkan Daging Sapi. Kebanyakan yang di perjual belikan baik Daging Mentah maupun. Seperti di warung lain, kuah nasi pindang memiliki rasa gurih.