Resep: Sambal Tuk-tuk
Kategori : Masakan khas Sumatera UtaraSambal Tuk-tuk.
Anda dapat memasak Sambal Tuk-tuk dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.
Bahan-bahan dari Sambal Tuk-tuk :
- Siapkan 3 bh Cabe Merah (sesuaikan selera).
- Siapkan 15 bh Cabe Rawit (sesuaikan selera).
- Siapkan 1/2 genggam Andaliman.
- Siapkan 1 bh Kincung/Rias (boleh ditambah jika suka).
- Siapkan 1/2 bh Tomat.
- Sediakan 3 cm Terasi Bakar (boleh diganti ikan asin digoreng kering).
- Sediakan 1 siung Bawang Merah (boleh skip).
- Sediakan 1 siung Bawang Putih, ukuran kecil (boleh skip).
- Sediakan 1 sayat Perasaan Jeruk Nipis (boleh skip).
- Sediakan Secukupnya Gula Pasir.
- Siapkan Secukupnya Gula Aren.
- Sediakan Secukupnya Garam.
- Siapkan Secukupnya Minyak Makan, utk menumis.
Cara memasak Sambal Tuk-tuk :
- Siapkan bahan sambal yang akan diolah. Cuci bersih. Tiriskan..
- Bakar terasi hingga harum..
- Panaskan minyak makan. Tumis sebentar semua bahan tersebut. Angkat..
- Siapkan tumbukan sambal (tumbukan khas yg menghasilkan bunyi tuk-tuk, warisan dr si atokš¤). Beri gula pasir, gula aren, garam. Tumbuk bahan sambal sedikit demi sedikit. Cukup asal hancur/pecah aja. Tes rasa..
- Sajikan dengan perasan air jeruk nipis di atas nyaš¤¤. Enak didampingi dengan ikan goreng / gulai daun ubi tumbuk / sop / dsb..
Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :
- Resep membuat Pindang keureut sambal hijo lezat
- Resep: Nasi Bali (betutu + lawar buncis + sambal matah)
- Resep: Petis Kangkung (kangkung rebus dan sambal petis) lezat
- Resep Geprek ayam sambal matah
- Cara Mudah mengolah Sambel pencit/ sambal mangga muda lezat
- Resep: Ikan kembung sambal
- Resep: Belut sambal
- Resep: Hainanese Chicken Rice + sambal