Resep: Dendeng lambok enak

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng lambok. Yup, dendeng yang satu lebih basah dan berlumur banyak bumbu. Setelah direbus lalu digoreng sebentar, irisan daging lalu dimemarkan dengan cara. Sajian dendeng lambok adalah salah satu sajian dendeng lezat dengan cita rasa gurih yang nikmat.

Namun kali ini tak ada salahnya mencoba membuat dendeng balado lambok (lembap). Tidak usah takut gagal dalam membuatnya. Dendeng lambok ini berbeda dengan dendeng pada umumnya yang memiliki tektur renyah, akan tetapi dendeng lambok ini memiliki tekstur yang basah. Anda dapat mengolah Dendeng lambok dengan 19 bahan and 12 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Dendeng lambok :

1. Siapkan Rebusan daging.
2. Sediakan 1 kg daging sapi.
3. Sediakan 1/4 kg Bawang putih giling.
4. Sediakan secukupnya Air kelapa.
5. Siapkan Daun salam.
6. Siapkan Lado dendeng.
7. Sediakan 1/4 kg cabe merah giling.
8. Sediakan 10 siung bawang merah.
9. Siapkan 20 biji cabe merah.
10. Sediakan 3 bh Tomat.
11. Sediakan secukupnya As. Jawa.
12. Sediakan 3 lbr Daun jeruk.
13. Siapkan Tambahan isian.
14. Siapkan 4 papan Petai.
15. Sediakan 4 bh Kentang.
16. Siapkan Atau sesuai selera dirumah.
17. Siapkan Penyedap.
18. Sediakan Gula.
19. Siapkan Garam.

Citarasa dari masakan ini adalah pedas. Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq. Berdasarkan jenis olahannya, ada empat jenis dendeng yaitu dendeng balado, dendeng batokok, dendeng lambok dan dendeng baracik. Keempatnya menawarkan daging yang terasa gurih dan.

Langkah-langkah memasak Dendeng lambok :

1. Rebus daging yg tlah dibersihkan dan dilumuri bawang putih dan rebus dg air kelapa, d tmbah daun salam.
2. Sembari menanti daging, goreng kentang dan petai.
3. Stelah daging empuk, d potong2 dan di pipihkan menggunakan batu lado atau cobek. Air rebusan di sisakan untuk lado nya.
4. Goreng sampai coklat kehitaman.
5. Minyak bekas goreng daging dendeng td di buang ampas2 nya.
6. Kemudian tumis bawang merah, tomat, dan cabe giling.
7. 20 biji Cabe merah lainnya di belah dan di pipihkan sdkit dg cobek, kemudian masukkan kedalam tumisan.
8. Setelah mulai harum, masukkan air sisa rebusan daging, daun salam, dan air as. Jawa sesuai selera suka asam atau sedang saja..
9. Biar kan air sdkit mnyusut, dan mngeluarkab minyak, masukkan daging, petai dan kentang.
10. Kecilkan api hingga air rebusan td tak trlihat lgi.
11. Koreksi rasa dg menambahkan gula dan garam.
12. Siap dihidangkan, dendeng lambok tanpa MSG nya....

Dendeng Lambok sendiri artinya Dendeng Basah, daging dendengnya lembab gak garing. Dendeng lambok dan Randang paru emang cocok banget dimakan pakai ketupat ketan 🥰. Kalau kita tengok sejarah peradaban manusia pada umumnya, maka kita akan melihat bahwa satu-satunya cara untuk mengawetkan daging adalah mengeringkannya menjadi dendeng. Yang juara disini adalah Dendeng Lambok dan Keripik Kentang. Dendeng Lambok adalah daging sapi dengan cita rasa gurih dan segar, berkat topping sambal mentah.