Resep memasak Dendeng lambok balado

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng lambok balado. Hallo semuanya. kali ini akan membagikan satu lagi resep masakan terkenal dari Sumatra barat yaitu Dendeng lambok berkuah. berbeda dengan dendeng batokok. Nah ini dia Dendeng Balado / Dendeng Lambok Khas minang nih, enak banget loh wajib banget sahabat coba sambil #DiRumahAja. Dendeng Balado biasanya disajikan dalam bentuk kering.

Dendeng balado adalah masakan khas Sumatra Barat dibuat dari irisan tipis dan lebar daging sapi yang dikeringkan lalu digoreng kering. Daging goreng ini lalu diberi bumbu balado. Sedangkan dendeng batokok bahannya sama dengan dendeng balado. Anda dapat mengolah Dendeng lambok balado dengan 13 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Dendeng lambok balado :

1. Siapkan 250 gr Daging.
2. Siapkan 4 buah Tahu.
3. Sediakan secukupnya Petai.
4. Sediakan secukupnya Air asam jawa.
5. Siapkan Bumbu halus untuk merebus daging.
6. Siapkan 5 siung bawang putih.
7. Siapkan Seujung jahe.
8. Siapkan Sejuput lada dan garam.
9. Sediakan Bumbu balado.
10. Siapkan 15 buah Cabe merah keriting.
11. Sediakan 4 buah bawang merah.
12. Siapkan 1 buah tomat.
13. Siapkan secukupnya Garam.

Rebus daging dengan air kelapa, bumbu halus, dan rempah. Tidak serepot yang dibayangkan, dendeng balado terbagi dalam dua proses pembuatan. Dendeng balado - dried beef with red chilies. Dendeng Balado Basah Kelezatan Rasanya Luar Biasa Mendunia!

Cara memasak Dendeng lambok balado :

1. Cuci semua bahan terlebih dahulu.
2. Rebus daging dengan bumbu rebusan sampai empuk, potong sesuai selera.
3. Siapkan wajan dan panaskan minyak.
4. Goreng tahu sampai matang atau kalau mau diganti kentang juga enak.
5. Goreng dendeng sebentar saja jangan sampe kering biarkan dendengnya tetap basah atau lambok.
6. Goreng petai sebentar saja kemudian langsung msukkan bumbu balado petai tidak usah diangkat, tambahkan air asam jawa tunggu sampai matang.
7. Campurkan semua bahan tahu dan dendeng, siap disajikan.
8. Note : kalau mau dendengnya setelah di rebus dan dipotong2 bisa di pukul2 biar lebar, tapi saya tidak suka karena menurut saya rasa dndengnya jadi kurang manis hehe sesuai selera aja sih, ok 👌🏻.

Sajian dendeng lambok lado hijau merupakan salah satu sajian hidangan makanan lezat dari Sumatera Barat. Dendeng sapi lambok mercon. foto: Instagram/@resepmamahq. Susun daging di atas piring saji. Siram dengan saus balado, sajikan. (f). Dendeng Balado - Indobowl. sambal lado tanak, dendeng batokok/lambok (daging yang direbus lalu dimasak empuk, bukan dendeng yang keras), sampadeh, pangek balado, pangek ikan masin.