Cara membuat Jenang Kolak khas Kediri

Kategori : Masakan khas Kediri

Jenang Kolak khas Kediri.

Anda dapat mengolah Jenang Kolak khas Kediri dengan 14 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Jenang Kolak khas Kediri :

1. Sediakan Bahan Jenang (bubur).
2. Sediakan 4 sdm tepung beras.
3. Siapkan 250 ml air.
4. Sediakan 35 ml santan instan.
5. Sediakan 1 lembar daun pandan.
6. Siapkan 1/4 sdt garam.
7. Sediakan Bahan Kolak.
8. Sediakan 750 ml air.
9. Siapkan 1 1/2 sdm gula merah serut.
10. Siapkan 2 sdm gula putih.
11. Siapkan 1/4 sdt garam.
12. Siapkan 35 ml santan instan.
13. Sediakan 1 lembar daun pandan.
14. Sediakan 100 gr singkong.

Cara memasak Jenang Kolak khas Kediri :

1. Siapkan semua bahan.
2. Membuat Jenang (bubur). Didihkan 200 ml air (dari 250 ml), masukkan daun pandan dan garam tunggu hingga tercium bau harum. Kemudian masukkan santan. Dengan sisa air (50 ml) larutkan tepung beras dan masukkan secara perlahan ke air santan sambil terus diaduk hingga adonan mengental dan meletup-letup. Jenang siap dihidangkan..
3. Membuat kolak. Didihkan air. Masukkan singkong, daun pandan dan garam. Tunggu hingga singkong masak dan tercium harum pandan. Kemudian masukkan gula merah, gula putih dan santan. Aduk - aduk hingga mendidih agar santan tidak pecah. Kolak siap di sajikan..
4. Penyajian. Tuang jenang ke dalam mangkuk, siram dengan kolak. Jenang kolak siap dinikmati..