Cara Mudah mengolah Sego Tempong Cetar khas Banyuwangi (nasi tempong) yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jepara

Sego Tempong Cetar khas Banyuwangi (nasi tempong).

Anda dapat membuat Sego Tempong Cetar khas Banyuwangi (nasi tempong) dengan 21 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sego Tempong Cetar khas Banyuwangi (nasi tempong) :

1. Sediakan 5 piring Nasi.
2. Siapkan 📌 Bumbu Uleg (Sambel Mentah).
3. Siapkan 5 buah ranti/ tomat banyuwangi.
4. Sediakan 30 biji cabe rawit merah.
5. Sediakan 10 biji cabe merah (besar).
6. Siapkan 1/2 sdt terasi matang.
7. Siapkan secukupnya garam.
8. Siapkan 1 buah jeruk limau/ jeruk sambel.
9. Sediakan secukupnya gula.
10. Sediakan 📌 Bahan Tambahan.
11. Siapkan 📎 sayur.
12. Sediakan 5 terong.
13. Sediakan 2 ikat sayur sawi.
14. Siapkan 2 buah timun (ukuran sedang).
15. Siapkan Secukupnya daun kemangi.
16. Siapkan 📎 lauk.
17. Siapkan 1 papan tempe.
18. Sediakan 1 ayam potong (me: d bagi 8).
19. Sediakan 5 telor dadar (opsional).
20. Sediakan 5 biji ati ampela.
21. Siapkan Secukupnya dendeng sapi.

Langkah-langkah memasak Sego Tempong Cetar khas Banyuwangi (nasi tempong) :

1. Cuci bersih semua sayur2an, lalu rebus terong, rebus sayur sawi, jika mendidih matikan api, sisihkan.
2. Cuci timun n daun kemangi, lalu kupas timun n potong2 sesuai selera.
3. Lauk : Cuci bersih tempe & ayam, lalu bumbui tempe dengan air & uleg'an bawang putih + garam, masak ayam yg udah d ungkep dengan bumbu kuning kurleb 2jam. Untuk lauk ini sesuai selera, saya juga tambahkan telor dadar, ati ampela goreng & dendeng sapi (lauk ini opsional, sesuai selera).
4. Uleg semua bumbu halus (sambel mentah) setelah halus bisa d tambahkan perasan jeruk limau agar lebih segar.
5. Sajikan dengan Nasi Panas, dan beri sayur n lauk sesuai selera.
6. Ps. Kunci Nikmatnya Sego Tempong ada di sambel mentah yg ada rantinya, kalo pake tomat rasanya beda n biji tomat lebih sedikit jd rasa n tekstur berbeda,.