Resep: Sate Maranggi lezat

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate Maranggi. Sate maranggi (Aksara Sunda Baku: ᮞᮒᮦ ᮙᮛᮀᮌᮤ, Sunda: Saté Maranggi) adalah makanan asli Indonesia yang biasa ditemukan di daerah Jawa Barat, khususnya Purwakarta. Beragam jenis sate dimiliki oleh negeri kita Indonesia ini. Salah satunya adalah sate maranggi khas Purwakarta yang terbuat dari daging sapi.

Sebab, citarasa dagingnya sudah cukup kuat dari hasil marinasi (rendaman) bersama racikan bumbu dan rempah. Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Bobo.id - Sate Maranggi merupakan sate asli Purawakarta yang terkenal dengan kelezatannya. Anda dapat memasak Sate Maranggi dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sate Maranggi :

1. Sediakan 1/2 kg Daging Kambing.
2. Sediakan 1/2 kg Daging Sapi.
3. Sediakan Bumbu Daging:.
4. Siapkan 7 butir Bawang merah.
5. Sediakan 5 butir Bawang Putih.
6. Sediakan 2 cm Jahe.
7. Siapkan secukupnya Ketumbar.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Siapkan 2 sdm Gula merah.
10. Siapkan 1 sdm Kecap.
11. Siapkan Daun pepaya secukupnya untuk membungkus daging.
12. Siapkan Sambel kecap:.
13. Siapkan 5 sdm Kecap Manis.
14. Siapkan 1 sdm Cuka.
15. Siapkan Secukupnya Tomat buang biji potong kotak.
16. Siapkan secukupnya Nanas.
17. Sediakan secukupnya Cabe rawit.

Awalnya, pedagang sate maranggi adalah pendatang dari negeri Tiongkok yang kemudian. Sate Maranggi baik sate kaming maupun sapi di sajikan dengan bumbu kacang, bumbu kecap, dan saos tomat super pedas. Untuk bumbu kuahnya Anda bisa memilih ingin yang rasa pedas atau manis. Sate maranggi Purwakarta sudah lama terkenal akan kelezatannya.

Langkah-langkah memasak Sate Maranggi :

1. Cuci bersih daging.
2. Iris kotak, besar nya di kira2 saja.
3. Cuci bersih daun pepaya. Remas sedikit. Bungkus irisan daging dengan daun pepaya. Diamkan selama 30menit.
4. Haluskan bumbu utk daging. Campur rata pada daging. Diamkan selama 15menit.
5. Tusuk daging. Bakar pada bara api atau di atas kompor.
6. Sambal kecap: potong-potong tomat, nanas dan cabe rawit. Campurkan dengan kecap manis dan cuka.
7. Siramkan di atas sate yg sudah masak. Sajikan.

Sate Maranggi Purwakarta tidak menggunakan kuah kacang, melainkan bumbu yang meresap ke dalam daging kambing, sapi. Resep Sate Maranggi Sapi Khas Sunda Cibungur, Purwakarta dan Cianjur, Jawa Barat Sederhana Spesial Asli Enak. Sate maranggi identik dengan sate sapi yang paling lezat dengan bumbu sate. Sate Maranggi Cibungur Purwakarta ini rasanya cuma alasan satu-satunya yang bikin saya dan keluarga rela keluar tol dulu sebelum melanjutkan perjalanan ke Bandung. Alamat Sate Maranggi Purwakarta ini berada di Jl.