Cara Mudah memasak Sate maranggi home made istimewa

Kategori : Masakan khas Purwakarta

Sate maranggi home made. Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Jenis masakan sate ini banyak ditemukan di daerah Jawa Barat, terutama kota Purwakarta dan Cianjur yang memang terkenal akan kelezatan masakan tersebut. Sate khas Purwakarta, Jawa barat ini biasanya dibuat dari daging Kambing atau Sapi.

Sate maranggi merupakan makanan khas Sunda. Keistimewaan Sate Maranggi memang tak lagi diragukan. SATE MARANGGI KAMBING , SAPI DAN AYAM khas Plered - Purwakarta. Anda dapat memasak Sate maranggi home made dengan 14 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sate maranggi home made :

1. Sediakan 1 1/2 kg Daging sapi.
2. Siapkan 1 ikat Daun pepaya (untuk melunakan daging).
3. Sediakan 18 buah bawang merah.
4. Siapkan 6 buah bawang putih.
5. Siapkan 1/4 buah jahe.
6. Siapkan 1/4 buah lengkuas.
7. Sediakan 3/4 bungkus ketumbar bubuk.
8. Siapkan 1/2 gelas asam jawa.
9. Sediakan 1 buah gula merah (gula jawa).
10. Siapkan secukupnya Merica.
11. Sediakan secukupnya Garam.
12. Sediakan Secukupnya Kecap manis.
13. Sediakan 5 buah tomat merah.
14. Siapkan 5 buah cabai (cengek domba).

Biasanya saya kurang suka sate kambing, setelah saya mencoba sate kambing di Sate Maranggi ternyata rasanya beda seperti sate kambing kebanyakan. Satenya tidak bau, empuk, dan bumbunya sangat meresap. Andai saja sate ini ada di Bandung, mungkin tempat ini bisa menjadi tempat. Sate Maranggi punya keistimewaan yang bersaing ketat dengan kelezatan sate lainnya.

Cara memasak Sate maranggi home made :

1. Bersihkan daging, potong sesuai ukuran untuk sate..
2. Ambil baskom, remas daun pepaya yg telah di cuci, jadikan sebagai alas di baskom. Masukan daging, bungkus bagian atas dengan daun pepaya kembali. Diamkan 30 menit.
3. Masukan 12 buah bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, ketumbar, garam, merica, gula merah, asam jawa ke blender bumbu halus. Tuang pada baskom, beri kecap sesuai selera, aduk rata..
4. Setelah 30 menit, ambil daging dan campurkan pada baskom bumbu. Aduk rata, diamkan 15 menit. Bumbu akan meresap, tekstur terlihat berbeda dan daging berwarna lebib gelap..
5. Tusukan pada tusuk sate (saya 4 potong per 1 tusuk). Rapatkan, jgn terlalu renggang..
6. Bakar pada bakaran dengan areng dan jangan terlalu sering di bulak balik. Beri kecap sebelum membalik2. Angkat dan sajikan di piring.
7. Untuk sambal maranggi, potong 4 buah tomat (tidak usah di kupas), 6 buah bawang merah, 5 buah cabai. Aduk dalam mangkuk, sajikan.. Tambahkan kecap sesuai sesuai selera.

Beragam keistimewaannya membuat Sate Maranggi bersaing ketat dengan kelezatan sate-sate lainnya dari seantero Nusantara. Keunikan Sate Maranggi adalah daging sudah dibumbui agak manis. Pakar periklanan Subiakto Priosoedarsono bahkan diminta pemerintah daerah untuk menjadi konsultan "branding" bagi usaha kecil dan menengah Sate Maranggi. Odkryj Sate Maranggi Indonesian Traditional Food Made stockowych obrazów w HD i miliony innych beztantiemowych zdjęć stockowych, ilustracji i wektorów w kolekcji Shutterstock. Codziennie dodajemy tysiące nowych, wysokiej jakości obrazów.