Cara Mudah mengolah Dendeng Lambok atau Dendeng Basahn istimewa

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Dendeng Lambok atau Dendeng Basahn.

Anda dapat mengolah Dendeng Lambok atau Dendeng Basahn dengan 9 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Lambok atau Dendeng Basahn :

1. Siapkan 1/2 kg daging sapi, iris agak tipis.
2. Siapkan 3 buah kentang, kupas dan potong.
3. Siapkan 1 ons cabe merah keriting (sesuai selera).
4. Siapkan 1 buah tomat merah uk sedang.
5. Sediakan 6 siung bawang merah.
6. Sediakan 7 siung bawang putih.
7. Sediakan Secukupnya ketumbar bubuk.
8. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
9. Siapkan Secukupnya gula dan garam.

Cara memasak Dendeng Lambok atau Dendeng Basahn :

1. Haluskan bawang putih.
2. Masukkan daging kedalam wajan, beri garam dan ketumbar bubuk secukupnya, tuangka bawang putih yg sudah di haluskan tadi, tambah kan air melebihi permukaan daging. Tutup. Ungkep daging dengan api sedang..
3. Setelah dirasa daging empuk, tiriskan daging. Air sisa rebusan nya jgn di buang..
4. Pukul daging dengan penggilingan hingga pipih..
5. Haluskan bawang merah, tomat dan cabe merah keriting..
6. Panaskan minyak di atas wajan, goreng kentangnya..
7. Setelah itu kecilkan api, goreng sebentar saja daging tadi lalu tiriskan..
8. Masak cabe, masukkan daun jeruk, tuangkan sisa air rebusan daging tadi, tambahkan garam dan gula sesuai selera..
9. Koreksi rasa. Campur kentang dan daging dalam wajan. Dendeng lambok siap disajikan. Selamat mencoba 😊😉..