Cara membuat Kerak Telor ala ala ala resto

Kategori : Masakan khas Jakarta

Kerak Telor ala ala.

Anda dapat mengolah Kerak Telor ala ala dengan 11 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Kerak Telor ala ala :

1. Siapkan 1 ons beras ketan rendam +- 1 jam.
2. Siapkan 8 sdm air.
3. Siapkan 2 btr telur.
4. Sediakan 2 sdm penuh serundeng kelapa (sy serundeng nya campur ikan lebih gurih rasanya).
5. Siapkan 2 sdm remah keripik singkong pedas (hanya tambahan ala saya).
6. Sediakan secukupnya Garam, kaldu bubuk.
7. Sediakan Bubuk bon cabe (jika ingin lebih pedas).
8. Siapkan Bahan taburan :.
9. Siapkan 4 sdm serundeng kelapa.
10. Sediakan 4 sdm remah keripik singkong pedas.
11. Siapkan Bawang goreng.

Cara memasak Kerak Telor ala ala :

1. Masak 3 sdm beras ketan dg 4 sdm air dalam wajan biasa, tutup, dan masak hingga air set mengering..
2. Matikan kompor, tambahkan diatas beras yang dimasak 1 sdm serundeng kelapa, 1 sdm remah keripik singkong, seujung sendok garam dan kaldu bubuk serta sebutir telur..
3. Kocok telur bersama bahan bahan dalam wajan, nyalakan kompor, dg api kecil ratakan kocokan telur tadi dg punggung sendok hingga membentuk seperti dadar, sambil ditekan2 agar lengket. Besarkan api kompor, masak hingga bagian atas agak kering..
4. Dengan hati2 balik wajan mjd telungkup diatas api kompor, besarkan api kompor. Ini cara agar ada rasa gosong seperti buatan abang2. (abaikan penampakan wajan saya).
5. Jika dirasa sdh cukup kering, balikkan lagi wajan. Matikan kompor, sambil dikerik dg Sutil angkat kerak telor, taburi dg 2 sdm serundeng dan 2 sdm remah keripik singkong dan bawang goreng..
6. Lakukan hal yang sama untuk bahan sisanya..