Cara Mudah mengolah iwak belanak (ikan belanak) asam rembang

Kategori : Masakan khas Rembang

iwak belanak (ikan belanak) asam rembang. Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang. Cita rasanya, asam manis asin dan gurih dan.

Ikan belanak banyak dicari karena memiliki rasa daging yang enak dan berutrisi tinggi. Memancing ikan belanak memerlukan tips, peralatan dan umpan khusus karena mereka lebih senang bergerombol dan sangat pemilih terhadap umpan yang kita pakai. Ikan Belanak kerap dipakai menjadi umpan memancing, namun sebetulnya ikan Belanak pun dapat pula digunakan sebagai target dan sensasinya pun tak kalah menantang dibanding ikan lain. Anda dapat mengolah iwak belanak (ikan belanak) asam rembang dengan 16 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari iwak belanak (ikan belanak) asam rembang :

1. Siapkan 6 ekor iwak /ikan belanak.
2. Siapkan 1 buah rembang(searching dgoogle,ternyata ddaerah lain namanya terong asam.
3. Siapkan 5 siung bawang putih.
4. Sediakan 8 siung bawang merah.
5. Sediakan 2 buah kemiri.
6. Sediakan 3 cm kunyit.
7. Siapkan 1 sdk teh ketumbar.
8. Siapkan 5 buah cabai rawit.
9. Siapkan 1 cm lengkuas,digeprek.
10. Siapkan 5 cm batang serai, digeprek.
11. Sediakan 1 lembar daun jeruk.
12. Sediakan 1 sdk makan asam jawa atau air jeruk nipis utk menghilangkan bau amis ikan.
13. Siapkan 1 sdk teh garam.
14. Sediakan setengah sdk teh gula pasir.
15. Sediakan secukupnya air.
16. Siapkan secukupnya minyak goreng utk menumis.

Para pemancing biasanya menggunakan umpan alami berupa lumut. Saatnya mencoba masakan pindang ikan belanak dengan citarasa yang enak dan gurih. Aneka masakan memang banyak sekali jenis dan ragamnya, baik Saatnya mencoba membuat masakan yang sederhana yaitu ikan belanak goreng bumbu kemiri yang lezat dan gurih. Ikan masin belanak, Kami bekalkan segar dari jemuran terus ke dalam pinggan.

Langkah-langkah memasak iwak belanak (ikan belanak) asam rembang :

1. Siangi ikan,cuci,lumuri dengan asam jawa atau air jeruk nipis.diamkan beberapa menit.lalu cuci dan tiriskan.
2. Cuci,kupas,dan potong-potong rembang.sisihkan..
3. Ulek kemiri,ketumbar,kunyit,bawang putih,bawang merah dan cabai rawit.
4. Tumis bumbu yg sdh dihaluskan.masukkan geprekan lengkuas dan batang serai.aduk..
5. Masukan ikan belanak dan potongan rembang.tambahkan air secukupnya sampai ikan agak tenggelam..
6. Tambahkan garam dan gula.(bisa ditambahkan penyedap klo suka,tp klo saya tdk suka pakai MSG) aduk perlahan.tambahkan daun jeruk yang sdh dsobek-sobek.masak sampai ikannya matang dan airnya berkurang setengahnya.ikan belanak asam rembang siap dihidangkan..

Apa sedap sangat ikan masin kami ni?----->> Tak terlalu kering, sedap gebu-gebu gitu >> Buatan bumiputera tanpa pengawet >> Tak masin sangat, sesedap rasa seenak selera >> Paling awesome di makan dengan. Ikan belanak adalah jenis ikan yang banyak dijumpai di perairan laut tropis dan subtropis yang bentuknya hampir menyerupai bandeng. Secara umum bentuknya memanjang agak langsing dan gepeng. Sirip punggung terdiri dari satu jari-jari keras dan delapan jari-jari lemah. Dalam bahasa Inggris dikenal sebagai blue-spot mullet atau blue-tail mullet.