Resep: Pindang Ayam KUDUS non Santan istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pindang Ayam KUDUS non Santan. Resep Pindang Ayam Kudus Super Paling Enak Sedap. Kudus memiliki masakan khas yang disebut Pindang Ayam. Selain terkenal dengan Kota Cara membuat pindang ayam tanpa santan: Ayam cuci bersih, potong kecil kecil biar bumbu meresap.

Sepintas juga, nasi pindang kudus mirip nasi gandul khas Kabupaten Pati. Pada nasi pindang, cita rasa keluak dan kemiri diimbangi secara cantik oleh ketumbar dan jintan. Santan encer juga membuat nasi pindang menjadi sajian. Anda dapat membuat Pindang Ayam KUDUS non Santan dengan 14 bahan and 11 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Pindang Ayam KUDUS non Santan :

1. Siapkan 1 ekor Ayam, dibagi 4 potong.
2. Siapkan 1 genggam Daun Melinjo.
3. Siapkan 1/4 sdt Lengkuas Bubuk.
4. Sediakan 1/2 sdt Jahe bubuk.
5. Siapkan 1 bh Serai.
6. Sediakan 4 lbr Daun Salam.
7. Sediakan 1500 ml Air.
8. Sediakan Secukupnya Garam, Lada & penyedap.
9. Siapkan Bawang Goreng untuk taburan.
10. Siapkan Perkedel Kentang sebagai pelengkap.
11. Sediakan Bumbu halus/diblender :.
12. Sediakan 15 butir Bawang Merah.
13. Siapkan 12 siung Bawang Putih.
14. Siapkan 1 bh Kluwek.

Cara membuat nasi pindang khas Kudus, Jawa Tengah, tak begitu sulit. Bumbunya dan rempahnya memang harus banyak, biar rasanya makin mantap. Warga Jawa Tengah pasti sering mendengar tentang masakan khas Kudus ini. Cara Membuat Pindang Kudus: Rebus daging sampai empuk.

Langkah-langkah memasak Pindang Ayam KUDUS non Santan :

1. Tumis Bumbu Halus, lengkuas, jahe, daun salam & serai, hingga harum. Aduk-aduk, masukkan sedikit garam..
2. Tuang air ke dalamnya, aduk-aduk. Saat air mulai panas, masukkan semua potongan ayam. (Jika Ayam Negri sebaiknya di rebus terpisah terlebih dahulu untuk membuang lemaknya. Caranya : Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam, setelah beberapa saat, angkat ayam, dan buang airnya).
3. Setelah mendidih, aduk-aduk, tambahkan garam, penyedap & lada. Cicipi rasa..
4. Setelah ayam matang, angkat & tiriskan. Setelah dingin, disuwir-suwir..
5. Setelah ayam diangkat, masukkan bbrp lembar daun melinjo supaya kuah menjadi lebih wangi. Sudah pas smua rasanya? Matikan kompor dan siap untuk dihidangkan..
6. Saat penyajian, ambil nasi taruh di piring yg cembung agar bisa berkuah. Lalu taruh ayam suwir di atas nasi..
7. Ambil daun melinjo yang lebih muda, taruh di kuah pindang yang masih dipanaskan di atas kompor..
8. Jangan terlalu lama, angkat daun melinjo muda tadi taruh di atas nasi, sirami kuah sesuai kebutuhan sedikit/banyak, menurut saya, banyak lebih enak..
9. Terakhir bubuhi bawang goreng di atas nasi, tambahkan perkedel kentang sebagai pelengkap😋.
10. Pelengkap bisa selain perkedel, yaitu kulit ayam goreng, telur, tempe/tahu bacem, ampela/hati yang dibacem, emping dll.
11. Selamat mencoba.

Masak sambil sesekali diaduk hingga meresap. Ayam Rica Rica, Pepes Ikan, Ayam Goreng Mentega, Rendang Daging, Ayam Goreng Kremes, Sambal Goreng Kentang Hati, Ikan Kuah Kuning Variasi resep sederhana untuk memanfaatkan Ikan Pindang Goreng. Masakan a la kampung yang saya jumpai sehari-hari sejak kecil sampai sekarang. Nasi Pindang (Hanacaraka:ꦱꦼꦒ ꦥꦶꦤ꧀ꦢꦁ, bahasa Jawa: Sega pindang) adalah masakan yang berupa nasi dan daging disajikan dengan kuah pindang dan daun melinjo atau daun so. Nasi Pindang adalah makanan khas dari orang Kabupaten Kudus, tepatnya di Desa Colo.