Resep: Puding Tape Ketan Hijau Lapis Gula Merah yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bengkulu

Puding Tape Ketan Hijau Lapis Gula Merah.

Anda dapat mengolah Puding Tape Ketan Hijau Lapis Gula Merah dengan 7 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Puding Tape Ketan Hijau Lapis Gula Merah :

1. Siapkan bubuk agar-agar plain/putih (7 gr).
2. Sediakan santan sedang kentalnya(saya pakai 900 ml).
3. Siapkan tape ketan hijau.
4. Sediakan gula merah(saya pakai 120 gr).
5. Siapkan gula pasir.
6. Siapkan garam.
7. Siapkan Daun pandan.

Cara memasak Puding Tape Ketan Hijau Lapis Gula Merah :

1. Campur santan, garam dan agar2, aduk rata, ambil 600 ml adonan, sisihkan..
2. Tuang 300 ml adonan sisanya di panci, tambahkan 2 sendok makan gula pasir. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih. Matikan api. Masukkan tape ketan hijau, aduk rata. Biarkan hingga uap panasnya hilang..
3. Tuang ke dalam cetakan yang telah disiapkan. Sisihkan..
4. Masak sisa adonan 600 ml, gula merah dan daun pandan hingga mendidih. Matikan api. Biarkan uap panasnya hilang..
5. Setelah adonan puding ketan hijau setengah set, tuang pelan-pelan adonan puding gula merah di atasnya. Biarkan hingga dingin dan set..
6. Setelah puding benar-benar dingin, keluarkan dari cetakan lalu siap dipotong-potong dan sajikan..