Resep: Ongol ongol gula aren

Kategori : Resep Indonesia

Ongol ongol gula aren. Salah satu kue tradisional favorit dan andalan saya kalau ada acara pengajian atau arisan. Selain bahan-bahannya mudah didapat, cara membuatnya pun mudah dan tidak memakan waktu yang lama. Tinggal dikemas dalam mika / plastik kecil, jadi deh.

Alasannya sederhana, ongol-ongol terbuat dari tepung dan gula aren ( gula merah). Dan bila perspektifnya diperluas, kue ongol-ongol hanyalah noktah kecil dari lautan kreativitas nenek moyang yang dihasilkan dari keluarga tanaman palma. Ongol ongol gula merah by @yendaniels. Anda dapat membuat Ongol ongol gula aren dengan 7 bumbu and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Ongol ongol gula aren :

1. Siapkan 150 gr hunkwe.
2. Sediakan 1 gula aren yg besar.
3. Sediakan 1 ruas jahe.
4. Sediakan 1 lmbr daun pandan.
5. Sediakan 3 sdm kelapa parut(dikukus).
6. Siapkan sedikit Garam.
7. Sediakan 600 ml air.

Siapkan panci di atas kompor, masukkan potongan gula aren ke dalamnya. Tuangkan pula sisa santan ke dalam panci dan mulailah merebus. Aduk-aduk gula aren sampai benar-benar larut bersama santan. Tuangkan larutan tepung ke dalam rebusan santan gula merah.

Langkah-langkah memasak Ongol ongol gula aren :

1. Rebus gula aren jahe dan daun pandan beri garam sedikit sampe medidih, dingingkan lalu saring.
2. Masukan hunkwe dan air gula aduk rata lalu nyalakan api masak smbil di aduk2 sampai meletup, lalu taro diwadah diamkan smp dingin lalu dipotong2 beri taburan kelapa parut..

Aduk-aduk sesekali sampai adonan ongol-ongol mengental dan mendidih. Teksturnya yang kenyal dan lembut, serta rasa manis nan gurih dapat dirasakan di dalam mulut saat menyantap kue basah dengan nama ongol-ongol ini. Dua hal inilah yang membuat ciri khas sekaligus daya tarik dari kue ongol-ongol. Kue ini memiliki banyak sekali varian, karena dapat dibuat dari beberapa bahan dasar yang berbeda, seperti tepung sagu, hunkwe, atau singkong. Ongol-ongol juga salah satu kue kesukaanku yang paling sering aku buat.