Cara Mudah membuat 38.Onde ubi merah enak

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

38.Onde ubi merah.

Anda dapat mengolah 38.Onde ubi merah dengan 12 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 38.Onde ubi merah :

1. Siapkan 200 gr tepung ketan.
2. Sediakan 50 gr ubi merah kukus haluskan.
3. Siapkan 50 gr gula halus.
4. Sediakan Sedikit garam.
5. Siapkan 180 ml air hangat.
6. Sediakan Isian.
7. Siapkan 150 kacang hijau kupas (rendam 1 jam).
8. Siapkan 150 gr gula pasir.
9. Siapkan 180 ml santan.
10. Siapkan Sedikit garam.
11. Sediakan Taburan.
12. Siapkan Secukupnya wijen.

Langkah-langkah memasak 38.Onde ubi merah :

1. Buat bahan isian : kukus kacang hijau kupas yang sudah direndam sebelumnya +/- 20". Kemudian masak kacang hijau + gula + santan + garam. Masak sampai tidak lengket. Biarkan dingin..
2. Campur semua bahan kering jadi satu..
3. Uleni sambil dituang air sedikit demi sedikit. Sampai bisa dipulen..
4. Buat bulatan adonan +/- 15 gr dan bulatan isian +/- 10 gr..
5. Pipihkan bulatan adonan (basahi jari dengan sedikit air) beri isian. Bulatkan kembali. Kemudian celup ke dalam air sebentar gulingkan di wijen. Sambil agak ditekan agar wijen menempel..
6. Siapkan wajan dengan minyak banyak. Masukkan onde ke minyak dingin. Nyalakan api sedang kecil. Goreng sambil sekali-kali diaduk sampai onde mengembang matang dan golden brown..
7. Angkat dan tiriskan..