Cara Mudah memasak Otak otak Bandeng

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Otak otak Bandeng. Bandeng merupakan jenis ikan yang memiliki duri. Selain di buat bandeng presto untuk melunakkan durinya berikut juga ada olahan bandeng yang biasa anda coba. Otak-otak ini biasanya diolah dengan cara dikukus ataupun dipanggang.

Kami menjual aneka olahan bandeng khas sidoarjo. Produk andalan Bandeng Juwana Elrina yaitu Bandeng Duri Lunak diproses dari Bandeng segar Bandeng juga kami olah menjadi aneka sajian Bandeng yang tak kalah lezatnya seperti Otak-otak. Resep Otak Otak dan cara membuatnya. Anda dapat membuat Otak otak Bandeng dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak otak Bandeng :

1. Sediakan 1 kg ikan bandeng fillet.
2. Sediakan 2 butir telur (1 di pakai saat akan menggoreng).
3. Sediakan 3 butir kemiri.
4. Sediakan 6 butir Bawang merah.
5. Sediakan 4 butir Bawang putih.
6. Sediakan 4 cabe keriting.
7. Siapkan 3 Sdm tepung terigu.
8. Siapkan 1/4 sdm merica bubuk.
9. Siapkan 1 bks masako.
10. Sediakan 1/2 sdm garam.
11. Siapkan Minyak utk menggoreng.

Kalau dilihat dari namanya sih, makanan asli Indonesia ini memang Kenapa saya menamakan resep kali ini Resep Otak Otak Ikan Tengiri Bandeng? Untuk menikmati bandeng dengan duri lunak, pilih resep Otak-Otak Bandeng. Isi bandeng dikeluarkan dan dihaluskan untuk kemudian diisi kembali bersama dengan telur dan tahu. OTAK OTAK BANDENG adalah makanan yang terbuwat dari bandeng yang di haluskan dan baercampur dengan adonan bumbu rempah-rempah asli indonesia.

Langkah-langkah memasak Otak otak Bandeng :

1. Keluarkan daging ikan dari kulitnya,kalo saya,, pakai sendok panjang dan kerok dari dalam. Setelah daging sudah di keluarkan semua simpan dalam kulkas sebentar,kurleb 3 mnt.
2. Siapkan bumbu halus. Kemiri,bawang merah,bawang putih,cabe keriting. Blender semua dan sisihkan dalam wadah. Kemudian haluskan juga dengan blender daging ikan yg sudah di siapkan, kemudian hasil dari daging ikan giling di campur dengan bumbu halus, tambahkan telur,masako, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan daging ikan yg sudah jadi ke dalam kulit ikan yg sudah di siapkan. Sampai semua kulit ikan ter isi semua.
4. Kukus ikan yg sudah di isi otak2 bandeng kurleb 20-25mnt. Tergantung besar kecil nya api.
5. Angkat ikan yg sudah matang kemudian potong-potong kemudian siapkan kocokan telur dan balur ikan dalam telur kocok kemudian goreng dengan minyak panas. Siap di hidangkan. Selamat mencoba.

Siapa tak kenal Otak-otak Bandeng, makanan khas dari Semarang? Salah satu olahan Bandeng ini umumnya dijual matang dan siap goreng, disajikan lengkap bersama sambal dan dikemas untuk. Otak otak merupakan makanan yang terbuat dari daging ikan yang diberi bumbu lalu dibungkus daun pisang dan kemudian dibakar selain dibakar otak otak ikan juga ada yang digoreng. Otak-otak dibuat dari ikan yang diambil dagingnya, kemudian dihaluskan dan dibumbui. Bumbunya pun mudah di dapat, berikut ini adalah resep otak-otak ikan bandeng spesial.