Cara membuat Otak-otak Bangka Bumbu Tauco sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Otak-otak Bangka Bumbu Tauco.

Anda dapat mengolah Otak-otak Bangka Bumbu Tauco dengan 11 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Otak-otak Bangka Bumbu Tauco :

1. Sediakan 250 gram daging ikan tenggiri, di haluskan.
2. Sediakan 3 sdm tepung kanji /sagu.
3. Siapkan 1 butir telur, ambil bagian putihnya saja.
4. Siapkan 1/2 sdt merica.
5. Siapkan 200 cc santan kelapa kental.
6. Sediakan 75 gram gula pasir.
7. Sediakan 1 siung bawang merah, kupas kulitnya dan haluskan.
8. Sediakan 2 siung bawang putih halus, kupas kulitnya dan haluskan.
9. Siapkan 2 sdm irisan daun bawang.
10. Siapkan secukupnya Garam.
11. Siapkan secukupnya Daun pisang untuk membungkus.

Cara memasak Otak-otak Bangka Bumbu Tauco :

1. Siapkan tempat wadah campurkan semua bahan yang telah sehingga tercampur merata.
2. Ambil adonan, masukan dalam kulit pisang tutup dengan steples.
3. Panggang (saya pakai panci teflon) tanpa minyak sampai kulit pisang sampai rada gosong. Gunakan api kecil.
4. Angkat dan sajikan dengan sambal Tauco ala emak : https://cookpad.com/id/resep/183537-sambel-tauco-bangka-ala-emak.