Resep: Ampyang teri basah ala mami ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Ampyang teri basah ala mami.

Anda dapat membuat Ampyang teri basah ala mami dengan 13 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ampyang teri basah ala mami :

1. Sediakan 150 gr teri basah.
2. Siapkan 1 butir telur.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 100 ml air.
5. Sediakan 5 sdm sagu.
6. Siapkan 1 sdm terigu.
7. Sediakan 1/2 sdt merica bubuk.
8. Sediakan 1 sdt garam.
9. Siapkan 1/2 sdt gula.
10. Siapkan secukupnya Penyedap.
11. Siapkan Pelapis untuk membentuk:.
12. Siapkan 3 sdm tepung beras.
13. Siapkan 1 sdm terigu.

Langkah-langkah memasak Ampyang teri basah ala mami :

1. Blender teri basah dgn bawang putih dan telur, sisihkan dalam wadah masukkan terigu aduk rata lalu Gula Garam merica dan penyedap aduk rata lalu masukkan tepung sagu aduk lagi...
2. Ambil 1 sdm adonan tuang di campuran terigu dan tepung beras lalu taburi sampai permukaanya tertutup tepung baru pipihkan, lalu satukan lagi pipihkan lagi, lgsg goreng di minyak panas api sedang sampai setengah matang angkat..
3. Saat digoreng ampyang akan mengembang lalu saat diangkat akan menyusut..saat sudah menyusut setelah diangkat gunting sisinya lalu goreng lagi dgn minyak panas api sedang sampai kokoh dan matang sempurna..angkat...
4. Sajikan dgn cuko atau saus sambal..enak kali buat cemilan sore sore😁.
5. Note : *Ampyang yg setengah matang boleh disimpang untuk stok bs digoreng sewaktu2.. *mami pakai campuran sagu dan terigu utk membentuk adonan karna ampyang bs jadi lebih kokoh. *kalo mau buat pempek krispi saat dibentuk pipih bs lebih di tipiskan lagi..