Resep 87. Jejeruk Khas Lombok

Kategori : Masakan khas Bali

87. Jejeruk Khas Lombok.

Anda dapat memasak 87. Jejeruk Khas Lombok dengan 19 bumbu and 10 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk 87. Jejeruk Khas Lombok :

1. Sediakan secukupnya santan kental.
2. Siapkan secukupnya garam.
3. Sediakan secukupnya gula pasir.
4. Sediakan secukupnya penyedap rasa.
5. Siapkan 1/2 buah jeruk limau.
6. Siapkan secukupnya air untuk merebus sayur.
7. Sediakan Sayuran:.
8. Sediakan secukupnya taoge.
9. Siapkan secukupnya kacang panjang, potong 3 ruas jari.
10. Siapkan secukupnya kecipir, potong 2 ruas jari.
11. Sediakan secukupnya komak muda.
12. Sediakan secukupnya kangkung.
13. Sediakan secukupnya pakis, totong-potong.
14. Sediakan secukupnya timun, iris tipis.
15. Siapkan Bumbu:.
16. Sediakan secukupnya bawang merah, iris tipis.
17. Siapkan secukupnya bawang putih, iris tipis.
18. Siapkan secukupnya cabe rawit, belah dua.
19. Sediakan sedikit terasi.

Cara memasak 87. Jejeruk Khas Lombok :

1. Panaskan minyak goreng, goreng bawang merah dan bawang putih sampai kecoklatan, tiriskan dan sisihkan..
2. Goreng cabe rawit dan terasi sebentar tiriskan dan sisihkan..
3. Didihkan air dengan diberi garam secukupnya lalu masak sayuran satu persatu sampai matang lalu tiriskan, dimulai dari taoge masak sampai matang lalu tiriskan kemudian masukkan sayur yang lain begitu seterusnya sampai semua sayur habis dimasak kecuali timun tidak dimasak lalu sisihkan. Kematangan sayurannya sesuai selera..
4. Belah dua kecipir dan kacang panjang yang telah dimasak, sisihkan..
5. Sayar-sayurnya sesaui selera dan stok yang ada..
6. Masak santan sampai mendidih dan jangan sampai pecah..
7. Masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, aduk rata, matikan api dan biarkan sedikit dingin..
8. Remas-remas bawang goreng, terasi dan cabe rawit lalu masukkan kedalam santan, aduk rata dan koreksi rasa..
9. Masukkan sayuran, timun dan perasan jeruk limau, koreksi rasa lagi dan beri taburan bawang goreng diatasnya..
10. Jejeruk siap dinikmati..