Resep mengolah (34.1) Gepuk khas Sunda metode 5.30.7 yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

(34.1) Gepuk khas Sunda metode 5.30.7.

Anda dapat membuat (34.1) Gepuk khas Sunda metode 5.30.7 dengan 12 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk (34.1) Gepuk khas Sunda metode 5.30.7 :

1. Sediakan 1/2 kg daging sapi.
2. Siapkan 1 gandu gula merah.
3. Sediakan 65 ml santan.
4. Sediakan 2 sdm Air asam jawa.
5. Siapkan 3 lembar daun salam.
6. Sediakan Bumbu halus.
7. Sediakan 10 siung bawang merah.
8. Siapkan 5 siung bawang putih.
9. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
10. Sediakan 4 butir kemiri.
11. Siapkan 2 ruas lengkuas.
12. Sediakan 1 ruas jahe.

Cara memasak (34.1) Gepuk khas Sunda metode 5.30.7 :

1. Rebus daging sapi selama 5 menit lalu matikan api diamkan 30 menit jangan lupa tutup rapat panci lalu rebus kembali selama 7 menit, bila sudah empuk triskan.
2. Setelah itu iris tipis lalu pipihkan.
3. Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus masukan daun salam tumis hingga harum, setelah itu masukan irisan gula merah tunggu sampai semua gulanya larut.
4. Setelah gulanya larut masukan santan, air dan daging sapi tambahkan garam, kaldu bubuk secukupnya jangan lupa tes rasa.
5. Masak sampai airnya meresap dan asat,tambahkan kelapa parut lalu goreng cukup sebentar saja. Sajikan bersama nasi hangat aku sama tumis oncom,nikmat bangeeet..