Resep memasak Puding Es Doger Kelapa Muda yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Jakarta

Puding Es Doger Kelapa Muda.

Anda dapat memasak Puding Es Doger Kelapa Muda dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Puding Es Doger Kelapa Muda :

1. Siapkan Bahan fla (lapisan bawah).
2. Siapkan 5 sdm munjung maizena.
3. Siapkan 6 gelas santan (gelas belimbing).
4. Sediakan 1 kaleng skm.
5. Siapkan 2 sdm pasta es doger.
6. Sediakan Bahan agar" (lapisan atas).
7. Sediakan 3 agar" swallow tdk berwana (putih).
8. Sediakan 2 gelas gula pasir.
9. Siapkan 9 gelas air kelapa (atau sesuaikan takaran air d kemasan agar").
10. Sediakan 6 putih telur.
11. Siapkan 6 kuning telur.

Cara memasak Puding Es Doger Kelapa Muda :

1. Campur semua bahan fla (lapisan bawah). Masak sampai mendidih dan kental. Setelah medidih tuang k cetakan/pyrex. D atas fla tata daging kelapa muda. Sisihkan.
2. Putih telur kocok sampai kaku..
3. D panci campur semua bahan agar" (lapisan atas). Masak sampai medidih. Matikan api masukkan kuning telur yg sdh d kocok lepas, aduk cepat agar tdk menggumpal besar. Setelah itu masukkan putih telur yg sdh d kocok kaku. Aduk sampai menyatu..
4. Tuang d atas adonan fla dgn sangat perlahan agar tdk bocor k bawah. Dinginkan sebentar. Dan masukkan ke kulkas.
5. Saat menuang lapisan agar"hati" dan perlahan, agar menjaga lapisan agar" tdk bocor k lapisan fla. Selain itu konsistensi fla harus pas jdi tdk mudah bocor. D puding bisa d tambah topping, ceres warna warna, chocochips dll sesuai selera. Santan bisa d ganti dgn susu UHT..