Resep: Sego Kucing ala HIK sedap

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sego Kucing ala HIK.

Anda dapat mengolah Sego Kucing ala HIK dengan 15 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Sego Kucing ala HIK :

1. Sediakan 4 buah bandeng presto.
2. Siapkan 2 butir telur.
3. Sediakan 1/4 sdt garam.
4. Siapkan Secukupnya minyak goreng.
5. Siapkan Sambel:.
6. Siapkan 10 buah cabe merah.
7. Sediakan 20 buah cabe rawit.
8. Sediakan 2 buah tomat merah.
9. Siapkan 1 sdt garam.
10. Siapkan 1 sdm gula merah sisir.
11. Sediakan 6 sdm minyak goreng.
12. Sediakan Pelengkap:.
13. Siapkan Nasi putih.
14. Sediakan Telur dadar.
15. Siapkan Tahu/tempe bacem.

Langkah-langkah memasak Sego Kucing ala HIK :

1. Bersihkan bandeng. Buang kepala, isi perut, ekor dan duri. Bagi 1 bandeng menjadi 4 bagian..
2. Pecahkan telur dalam mangkuk, beri garam lalu kocok lepas..
3. Balurkan bandeng kedalam telur, goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan..
4. Siapkan semua bahan sambel. Goreng bawang merah, bawang putih dan cabe hingga matang. Angkat dan ulek hingga halus. Jangan lupa tambahkan garam dan gula..
5. Tumis sambel yg sudah halus hingga tanak. Koreksi rasa. Angkat dan sisihkan..
6. Tata nasi dalam piring yg sudah dialasi daun pisang, beri bandeng goreng dan sambel diatasnya. Tambahkan lauk pelengkap. Nasi kucing ala angkringan (HIK) siap dinikmati..